客家扣肉烧制流程所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。

客家扣肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食客家扣肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面客家扣肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

客家扣肉美味诠释：

每次到新年，我们都会提前准备年夜菜。扣肉大家不都陌生吧，去哪里都有这道菜吃，因为他的寓意是恭喜发财啊。今天让大家看客家人的扣肉，这个我是跟我妈学的，因为每年都会吃的东西，所以家家户户都会做的菜！ 2011年，祝大家身体健康，发多点新年财！

客家扣肉所需材料：

制作需要主料

五花肉(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 生抽(适量) / 八角(适量) / 五香粉(适量) / 老抽(适量) / 红糖(适量) / 糯米酒(适量)

美味客家扣肉制作步骤：

1、五花肉洗干净，切大块。

2、烧开水，把肉飞水（飞过水的猪肉炸起来更香）。

3、把飞水的猪肉，加入八角，红糖，生抽，料酒，老抽，五香粉。

4、腌制2小时。

5、把油烧到7成热，放入猪肉。

6、炸到表面金黄就可以捞起来。

7、在表面撒入适量的盐粉，也可以保存久点。

及以下步骤：在表面撒入适量的盐粉，也可以保存久点。 把肉切片，加入甜酱油蒸10分钟。 吃起来肥而不腻。 把飞水的猪肉，加入八角，红糖，生抽，料酒，老抽，五香粉。 腌制2小时。 把油烧到7成热，放入猪肉。 炸到表面金黄就可以捞起来。 在表面撒入适量的盐粉，也可以保存久点。 把肉切片，加入甜酱油蒸10分钟。 吃起来肥而不腻。

制作美食客家扣肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.灼过水的猪肉炸起来更香，灼过水的猪肉炸会溅油，所以要离远点。

2.把油烧到7成，太热会把猪肉炸黑。

经由过程中华厨具网网友为您分享客家扣肉的做法,您是不是已学会客家扣肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做客家扣肉,您肯可以将客家扣肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为客家扣肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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