脆炸藕合烧制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、调料瓶。

脆炸藕合烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食脆炸藕合烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面脆炸藕合制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

脆炸藕合美味诠释：

生吃滋阴养肺 熟吃健脾养胃 加上面粉肉类 只闻咔嚓咔嚓 脆

脆炸藕合所需材料：

制作需要主料

藕(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 鸡蛋(适量) / 淀粉(适量) / 面粉(适量) / 泡打粉(适量) / 猪肉馅(适量)

美味脆炸藕合制作步骤：

1、鸡蛋1个打散，大碗内放入面粉和淀粉，比例是10:1，1小勺泡打粉和盐，加清水划8字搅拌，以免起筋，加入一点鸡蛋液拌匀。

2、为了使口感更酥脆，再加1勺食用油，拌匀后加个盖子饧10分钟。

3、猪肉馅放料酒和盐，还有一点鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。挤丸子前拌入葱姜末。藕切成薄片。

4、盘子内撒点面粉，放入藕片，用挤丸子的办法，把肉馅放在藕片上。

5、再拿一片藕按压肉馅，使之完全贴合。让做好的藕合挂上调好的面糊。

6、炒锅内放油，宽一些，5成热时放入挂上面糊的藕合，中火炸至两面金黄色后捞出。

7、为了使肉馅和藕熟透，口感更酥脆，可以炸完后转大火再复炸一遍。

及以下步骤：为了使肉馅和藕熟透，口感更酥脆，可以炸完后转大火再复炸一遍。 炸好的藕合用厨房纸巾吸去多余的油，就可以上桌了。 一口咬下去，咔嚓咔嚓——脆哦。 猪肉馅放料酒和盐，还有一点鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。挤丸子前拌入葱姜末。藕切成薄片。 盘子内撒点面粉，放入藕片，用挤丸子的办法，把肉馅放在藕片上。 再拿一片藕按压肉馅，使之完全贴合。让做好的藕合挂上调好的面糊。 炒锅内放油，宽一些，5成热时放入挂上面糊的藕合，中火炸至两面金黄色后捞出。 为了使肉馅和藕熟透，口感更酥脆，可以炸完后转大火再复炸一遍。 炸好的藕合用厨房纸巾吸去多余的油，就可以上桌了。 一口咬下去，咔嚓咔嚓——脆哦。

制作美食脆炸藕合需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

在面糊里加入泡打粉，可以增加蓬松感；加食用油，是为了口感更酥脆。

经由过程中华厨具网网友为您分享脆炸藕合的做法,您是不是已学会脆炸藕合烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做脆炸藕合,您肯可以将脆炸藕合做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为脆炸藕合菜谱分享烧制功效。

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