萝卜大葱炒乳鸽烧制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、擀面杖。
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下面萝卜大葱炒乳鸽制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
萝卜大葱炒乳鸽美味诠释：
【飞禽美味精典】---《萝卜大葱炒乳鸽》（11月30日创意命名） 《根茎蔬果炒乳鸽》与《萝卜大葱炒乳鸽》为【飞禽美味精典】的姐妹菜肴，《根茎蔬果炒乳鸽》为南方口味，而《萝卜大葱炒乳鸽》则是北方浓香滋味。 烹饪方法简介： 1、乳鸽洗净改刀成寸块，入葱姜末、花椒粉、细盐、生抽、料酒和适量干淀粉浆制20分钟左右，胡萝卜洗净切斜刀片备用； 2、锅加入姜片煸香，加入胡萝卜煸熟后，取出备用； 3、原锅下乳鸽块滑炒至变色，六成熟后，加入胡萝卜煸炒数下，淋入适量生抽、清水用大火翻炒片刻，待乳鸽烧熟后，用大火收汁调味后，装盘上桌即可食用。 特点： 1、低碳、低油温、无油烟操作，食材普通，食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和。 2、菜肴色泽鲜艳，葱香扑鼻，鲜香四溢，肉质细腻鲜嫩，胡萝卜酥软微甜，口感丰富而微妙，营养均衡； 3、富含矿物质、微量元素营养及纤维素的蔬菜植物根茎与营养价值极高的乳鸽，特别适宜生长发育期儿童，以及康复保健疗理。 营养价值： 乳鸽味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。
萝卜大葱炒乳鸽所需材料：
制作需要主料
胡萝卜(1根) / 乳鸽(1只)
制作需要辅料
料酒(15ml) / 葱姜末(少许) / 味精(随口味) / 生抽(20ml) / 淀粉(少许) / 白砂糖(随口味) / 大葱(150g) / 橄榄油(30ml) / 花椒粉(3g) / 细盐(随口味)
美味萝卜大葱炒乳鸽制作步骤：
1、冰冻乳鸽取出后先解冻。
2、乳鸽解冻后，除去内脏洗净血水。
3、用刀卸下乳鸽半边腿、翅膀，然后改刀成寸块。
4、加入葱姜末、花椒粉、料酒、生抽、淀粉浆制20分钟左右。
5、乳鸽肉块浆制过程中需翻动二次使其充分入味。
6、胡萝卜洗净刮去表面（有机种植无需刮皮），切斜刀片。
7、大葱洗净切斜刀片。
及以下步骤：大葱洗净切斜刀片。 将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。 锅淋油加入老姜片，用低油温煸香。 加入胡萝卜煸熟。 胡萝卜煸熟后，取出装盘备用； 锅离火加入浆制好的乳鸽。 用锅铲拨散，以小火将乳鸽肉块煸炒成六成熟。 待乳鸽煸好后，加入胡萝卜略翻炒。 加入足量清水（菜肴成品若用于盖浇饭，其汤汁必须加足）。 【飞禽美味精典】---《萝卜大葱炒乳鸽》成品食用图示。
制作美食萝卜大葱炒乳鸽需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
温馨提示：
乳鸽特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。
胡萝卜的营养价值：
又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。
胡萝卜具有益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫功能，降糖降脂等功效。
大葱的营养价值：
解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
经由过程中华厨具网网友为您分享萝卜大葱炒乳鸽的做法,您是不是已学会萝卜大葱炒乳鸽烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做萝卜大葱炒乳鸽,您肯可以将萝卜大葱炒乳鸽做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为萝卜大葱炒乳鸽菜谱分享烧制功效。
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