小瓜木耳炒鸡蛋烧制流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、护手器。
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下面小瓜木耳炒鸡蛋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
小瓜木耳炒鸡蛋美味诠释：
昨晚看到超市里的这种小瓜一元钱可以买三个，特价的，就买了一份。三个肯定是吃不完的了，煮了一个，下两个还不知要什么时候才能轮到它，呵！发现我进了美食家后，每天都是想着怎样翻新花样来做菜吃，这样才有不同的日志发表哈！虽然也没做出过什么非常新的有创意的菜菜，但自已的生活还是丰富了不少，在外面吃饭的次数也少了好多，这样也好，有利于健康嘛！不是常有报道那啥地沟油啊、潲水油啊的。想想收获还是挺大滴~~~
小瓜木耳炒鸡蛋所需材料：
制作需要主料
木耳(适量) / 小瓜(适量)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 油(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 鸡蛋(适量) / 蒜(适量)
美味小瓜木耳炒鸡蛋制作步骤：
1、准备好所用的材料。
2、小瓜去皮切丝。
3、木耳泡发好。
4、木耳切丝、红椒切小片，蒜切片，葱切粒备用。
5、热锅下油，放入鸡蛋炒熟。
6、将炒好的鸡蛋盛在碗中备用。
7、原锅放入小瓜丝（不用再放油）。
及以下步骤：原锅放入小瓜丝（不用再放油）。 翻炒到出水。 沥干水份将小瓜丝盛起放碗中。 洗净炒锅再热锅放油，放入蒜片爆香。 放入木耳丝红椒片。 炒熟后放入小瓜丝。 放入盐、少量生抽、料酒再炒一下。 放入煎好的鸡蛋。 放入葱花，鸡精调味。 ok，开吃了。
制作美食小瓜木耳炒鸡蛋。
美食制作经验总结分享：
1、炒鸡蛋时注意调小火力，以免炒焦；
2、炒小瓜时炒出的水份不要留下，这样炒出来的成品会比较干爽，不会水水的。
经由过程中华厨具网网友为您分享小瓜木耳炒鸡蛋的做法,您是不是已学会小瓜木耳炒鸡蛋烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做小瓜木耳炒鸡蛋,您肯可以将小瓜木耳炒鸡蛋做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为小瓜木耳炒鸡蛋菜谱分享烧制功效。
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