补血菜炒羊肝烹饪方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、剪刀、厨房秤。

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下面补血菜炒羊肝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

补血菜炒羊肝美味诠释：

营养价值 1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润； 2、羊肝中富含维生素b2，维生素b2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢； 3、羊肝中还含有丰富的维生素a，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

补血菜炒羊肝所需材料：

制作需要主料

羊肝(适量)

制作需要辅料

生粉(适量) / 盐(适量) / 姜(适量) / 鸡精(适量) / 洋葱(适量) / 生抽(适量) / 黄酒(适量) / 蒜苗(适量) / 红椒(适量) / 木耳(适量) / 蒜子(适量)

美味补血菜炒羊肝制作步骤：

1、新鲜羊肝洗净。

2、羊肝切片,放入冷水里泡1个小时左右去除血水。

3、去好血水的羊肝沥干,撒上蒜子，姜末 ，生粉，黄酒，腌制10分钟左右。

4、配菜红辣椒切菱形块,洋葱切块,木耳撕成小块备用。

5、蒜姜切成末备用。

6、锅热注油滑炒腌制好的羊肝。

7、羊肝炒至变色断生盛起备用。

及以下步骤：羊肝炒至变色断生盛起备用。 锅重新洗净烧热注少量的油爆香姜蒜末。 放入配菜一起大火翻炒。 爆炒约2分钟左右,配菜炒到断生。 加入炒好的羊肝一起大火爆炒1分钟左右。 加入生抽,盐,少量鸡精调味即可。 最后撒入少量新鲜的蒜苗炒匀起锅。 加入炒好的羊肝一起大火爆炒1分钟左右。 加入生抽,盐,少量鸡精调味即可。 最后撒入少量新鲜的蒜苗炒匀起锅。

制作美食补血菜炒羊肝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

第一次发菜谱,不足之处请谅解啊。

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