荷叶腐卤肉烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、夹盘器。

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下面荷叶腐卤肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

荷叶腐卤肉美味诠释：

这是一道最解油腻的菜。 油脂多的食物，蒸着吃是最健康的做法，然而用了荷叶来蒸，更是把过剩的油脂全部放释出来了。 一年四季都有各自鲜明的饮食特色，春季的野菜，夏季的荷香，秋季的菊味，冬季的火锅，各有各的精彩和美妙。

荷叶腐卤肉所需材料：

制作需要主料

带皮五花肉(500克)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(适量) / 油(适量) / 酱油(适量) / 香菇(6个) / 黄花菜(100克) / 荷叶(1张) / 豆腐卤(1块)

美味荷叶腐卤肉制作步骤：

1、带皮五花肉500克。

2、香菇6个。

3、荷叶 1张。

4、先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下。

5、将豆腐卤、糖和盐调匀待用。

6、烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下（以变色为好，不要糊了啊）。

7、晾凉。

及以下步骤：晾凉。 肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉。 香菇洗净、黄花菜泡开。将荷叶洗干净，铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面。 肉码放在上面。 包好。 上锅蒸熟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。 香菇洗净、黄花菜泡开。将荷叶洗干净，铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面。 肉码放在上面。 包好。 上锅蒸熟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。

制作美食荷叶腐卤肉。

美食制作经验总结分享：

私房话：干荷叶、鲜荷叶都可做这个菜。

经由过程中华厨具网网友为您分享荷叶腐卤肉的做法,您是不是已学会荷叶腐卤肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做荷叶腐卤肉,您肯可以将荷叶腐卤肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为荷叶腐卤肉菜谱分享烧制功效。

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