上汤水晶海鲜肉丸烧制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、冷库、切菜机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。

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下面上汤水晶海鲜肉丸制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

上汤水晶海鲜肉丸美味诠释：

今天，做一款我曾吃过的美食，但已记不清是在哪里曾享用过，权且是在瞎做吧！这道美食是用米浆、猪肉馅和虾肉制作的，味道很不错，吃起来有韧性，爽滑的很，汤汁很鲜美，特拿来与朋友们共享！

上汤水晶海鲜肉丸所需材料：

制作需要主料

猪肉馅(100克) / 青虾肉(80克)

制作需要辅料

胡椒粉(1克) / 葱花(10克) / 生抽(5克) / 姜末(5克) / 高汤(750ml) / 黄酒(5克) / 鸡粉(2克) / 大米(100克)

美味上汤水晶海鲜肉丸制作步骤：

1、大米100克、清水150 ml、猪肉馅100克、青虾肉80克、高汤750ml、生抽5克、鸡粉2克、黄酒5克、葱花10克、姜末5克、胡椒粉1克。

2、猪肉馅里放胡椒粉。

3、和盐拌匀码味。

4、再倒入少许黄酒。

5、和酱油拌匀，腌制5分钟。

6、把腌好的肉馅加适量清水搅打，搅打到上劲为止。

7、在蒸屉中码放上小号挞模，把肉馅挤入其中。

及以下步骤：在蒸屉中码放上小号挞模，把肉馅挤入其中。 在挞模中倒入米浆，七分满即可，然后在每个挞模中再放一粒青虾。 上笼用旺火蒸5分钟即可。 把蒸好的米糕肉丸虾球起模，放到碗内。 倒入煮开的高汤点上少许香菜即可食用。 在蒸屉中码放上小号挞模，把肉馅挤入其中。 在挞模中倒入米浆，七分满即可，然后在每个挞模中再放一粒青虾。 上笼用旺火蒸5分钟即可。 把蒸好的米糕肉丸虾球起模，放到碗内。 倒入煮开的高汤点上少许香菜即可食用。

制作美食上汤水晶海鲜肉丸。

美食制作经验总结分享：

特点：色泽晶莹、汤水清亮、水晶润滑、味道鲜美。

温馨提示：

1、米浆是用大米加水搅打成浆的，和肠粉的米浆做法相同。

2、肉馅一定用瘦肉馅为好，制作时，要先放肉馅再放米浆和虾肉。

3、家中如没有高汤，可用超市购买的清汤块即可

经由过程中华厨具网网友为您分享上汤水晶海鲜肉丸的做法,您是不是已学会上汤水晶海鲜肉丸烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做上汤水晶海鲜肉丸,您肯可以将上汤水晶海鲜肉丸做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为上汤水晶海鲜肉丸菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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