腊味砂锅豆腐烧制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、切菜机、排烟管道、传菜梯、切片刀、开瓶器、擀面杖。

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下面腊味砂锅豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

腊味砂锅豆腐美味诠释：

标签： 热菜 微辣 普通 廿分钟 炖 夏季菜谱 春季菜谱

腊味砂锅豆腐所需材料：

制作需要主料

姜(适量) / 洋葱(适量) / 青椒(适量) / 豆腐(400克) / 胡萝卜(一个) / 黑木耳(适量) / 红椒(适量) / 腊肉(一块)

制作需要辅料

盐(适量) / 油(3茶匙) / 胡椒(适量) / 郫县豆瓣(2茶匙)

美味腊味砂锅豆腐制作步骤：

1、黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破

2、豆腐切厚片，用油煎一下

3、锅中余油放入腊肉，煸炒出油

4、腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒

5、倒入黑木耳炒匀

6、倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开

7、盛入砂锅，汤水没过食材为好

及以下步骤：盛入砂锅，汤水没过食材为好 放入郫县豆瓣酱 大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可 锅中余油放入腊肉，煸炒出油 腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒 倒入黑木耳炒匀 倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开 盛入砂锅，汤水没过食材为好 放入郫县豆瓣酱 大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可

制作美食腊味砂锅豆腐需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

痛风患者忌食豆腐

经由过程中华厨具网网友为您分享腊味沙锅豆腐的做法,您是不是已学会腊味沙锅豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做腊味沙锅豆腐,您肯可以将腊味沙锅豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为腊味沙锅豆腐菜谱分享烧制功效。

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