把子肉炒制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、铲勺。

把子肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食把子肉烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性把子肉制作分享是网友推荐编辑整理了836848条信息中抽取77条信息整理而来，已有2968人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面把子肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

把子肉美味诠释：

把子肉，是菜名。此菜好像就徐州和济南才有。 济南的把子肉，菜里基本是不放任何配菜的，就是实实着着的一片片肉。 徐州的把子肉通常还会有青菜、海带、素鸡、黄花菜、香肠、花干、豆皮、炸过的鸡蛋、比较大个的猪肉丸子等等 但无论是济南还是徐州的把子肉，一成不变的就是它要和米饭配伍，这样才能吃出那种酣畅淋漓的美味。

把子肉所需材料：

制作需要主料

带皮五花肉(500克)

制作需要辅料

糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(50克) / 老抽(10克) / 甜面酱(30克) / 调料包(1个)

美味把子肉制作步骤：

1、带皮五花肉。

2、葱、姜、调料包。

3、五花肉切片，大小、厚薄根据个人喜好，但厚度最好不要超过2.5厘米。

4、用甜面酱30克、老抽10克、生抽50克、糖、鸡精，调成酱汁，切好的五花肉用酱汁腌制时间最好不要低于2小时也不要超过24小时。

5、腌制好的肉片从酱汁里捞出，放到干净的盘子里在阴凉的地方晾一下，腌好肉片的酱汁千万不要倒掉，放好下面要用。

6、把腌好的五花肉放入沙锅中，肉中间放一层葱、姜片，再放一层肉，将腌制肉片剩下的酱汁倒入锅里，加少许清水。

7、最后放入调料包。

及以下步骤：最后放入调料包。 盖好盖，大火烧开后，转小火，然后用两条纸打湿后封在锅盖的缝隙处密封，焖制大约一个小时。 带皮五花肉。 葱、姜、调料包。 五花肉切片，大小、厚薄根据个人喜好，但厚度最好不要超过2.5厘米。 用甜面酱30克、老抽10克、生抽50克、糖、鸡精，调成酱汁，切好的五花肉用酱汁腌制时间最好不要低于2小时也不要超过24小时。 腌制好的肉片从酱汁里捞出，放到干净的盘子里在阴凉的地方晾一下，腌好肉片的酱汁千万不要倒掉，放好下面要用。 把腌好的五花肉放入沙锅中，肉中间放一层葱、姜片，再放一层肉，将腌制肉片剩下的酱汁倒入锅里，加少许清水。 最后放入调料包。 盖好盖，大火烧开后，转小火，然后用两条纸打湿后封在锅盖的缝隙处密封，焖制大约一个小时。

制作美食把子肉需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

1、酱汁可根据个人口味适量调和甜面酱、老抽、生抽、糖、鸡精与比例，喜欢甜的可增加白糖比例。

2、酱汁的多少根据肉片多少定量，一般酱汁能均匀的遍布肉片为适宜。

经由过程中华厨具网网友为您分享把子肉的做法,您是不是已学会把子肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做把子肉,您肯可以将把子肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为把子肉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 炖汤炉、工作台、菜品展示柜、炉灶、消毒柜 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。