三黄鸡烧五花肉炒制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆浆机、吹风机、开水器、厨房剪刀、勺子、夹盘器。

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下面三黄鸡烧五花肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

三黄鸡烧五花肉美味诠释：

红烧鸡吃过，红烧肉也吃过，但是把鸡和肉放在一起烧不知道滋味如何？今天尝试了一下，味道很不错，两种肉的味道融合在一起，香极了。

三黄鸡烧五花肉所需材料：

制作需要主料

猪肉(500 克) / 三黄鸡(1只)

制作需要辅料

冰糖(10克) / 五香粉(5克) / 老抽(4勺) / 蚝油(1勺) / 葱姜(适量) / 大料(少许) / 豆腐乳(2块)

美味三黄鸡烧五花肉制作步骤：

1、五花肉切块，放入碗中加两勺老抽，一勺五香粉，葱段姜块拌匀腌制1小时。

2、三黄鸡剁成大块。

3、入水中焯水，除掉血水。

4、热锅下油，放入腌好的五花肉炒至出油。

5、再加入焯好水的鸡块。

6、加上两勺糖翻炒至鸡块颜色也变红。

7、放入葱段、姜块。

及以下步骤：放入葱段、姜块。 加水至没过肉块，再加两勺酱油，一勺蚝油，大料盖盖，大火烧开。 开过后转小火，加上两块豆腐乳，盖盖炖一个小时即可。 入水中焯水，除掉血水。 热锅下油，放入腌好的五花肉炒至出油。 再加入焯好水的鸡块。 加上两勺糖翻炒至鸡块颜色也变红。 放入葱段、姜块。 加水至没过肉块，再加两勺酱油，一勺蚝油，大料盖盖，大火烧开。 开过后转小火，加上两块豆腐乳，盖盖炖一个小时即可。

制作美食三黄鸡烧五花肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

鸡肉焯水的时候一定要冷水下锅。

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