野山笋炒肉片制作流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、磨刀器。

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下面野山笋炒肉片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

野山笋炒肉片美味诠释：

标签： 热菜 炒 简单 十分钟 咸鲜 便秘

野山笋炒肉片所需材料：

制作需要主料

精瘦肉(适量) / 野山笋(适量)

制作需要辅料

料酒(少许) / 生粉(适量) / 盐(适量) / 味精(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 生抽(少许) / 鸡蛋(适量) / 麻油(适量) / 泡红椒(适量)

美味野山笋炒肉片制作步骤：

1、野山笋**

2、切片***

3、锅里水烧开，将野山椒氽水，捞起待用。

4、生姜、大蒜切片待用。

5、葱切段待用

6、瘦肉切薄片

7、肉片里放少许盐、生粉、鸡蛋清。

及以下步骤：肉片里放少许盐、生粉、鸡蛋清。 然后拌匀。 调料配好待用（生粉、糖、少许料酒、少许生抽、适量盐、少许味精、麻油。） 泡辣椒切好待用 锅里水烧开，放入肉片。（火要大，不然氽水后肉片太老。） 煮到肉片慢慢自己散开，翻滚几下就可以了。 将肉片捞起待用 锅里放油，下入生姜、大蒜炒香。（大蒜也可不炒，跟笋片一起放下去。） 下入肉片快速翻炒几铲 盛盘， 此菜鲜香、嫩、滑。

制作美食野山笋炒肉片需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

肉片裹浆后氽水，炒出来特嫩滑。

经由过程中华厨具网网友为您分享野山笋炒肉片的做法,您是不是已学会野山笋炒肉片烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做野山笋炒肉片,您肯可以将野山笋炒肉片做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为野山笋炒肉片菜谱分享烧制功效。

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