西芹百合炒虾仁制作步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、厨房凉霸、冲地水龙头、多用刀、筷子、擀面杖。

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下面西芹百合炒虾仁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

西芹百合炒虾仁美味诠释：

清淡小菜

西芹百合炒虾仁所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(适量) / 鲜虾(适量) / 百合(适量) / 西芹(适量)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 淀粉(适量) / 蚝油(适量) / 蒜茸(适量)

美味西芹百合炒虾仁制作步骤：

1、鲜虾剥壳去肠线，洗净后吸干水份，加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。

2、胡萝卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗净。

3、胡萝卜、西芹、百合飞水，捞干。

4、烧热油，将虾仁过油。（很关键的一点，油一定要够热,这样做出虾仁很香脆）。

5、炒锅放油烧热，倒入蒜茸炒出香味。

6、加入虾仁和胡萝卜，西芹及百合快速翻炒一下。

7、调入调味料快速炒匀。

及以下步骤：调入调味料快速炒匀。 再调入淀粉水勾芡即可。 鲜虾剥壳去肠线，洗净后吸干水份，加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。 胡萝卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗净。 胡萝卜、西芹、百合飞水，捞干。 烧热油，将虾仁过油。（很关键的一点，油一定要够热,这样做出虾仁很香脆）。 炒锅放油烧热，倒入蒜茸炒出香味。 加入虾仁和胡萝卜，西芹及百合快速翻炒一下。 调入调味料快速炒匀。 再调入淀粉水勾芡即可。

制作美食西芹百合炒虾仁需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

后面三步炒的时间不宜过长，虾仁会变老不好吃，再加上鲜百合已经飞水过了，如果再炒久很容易因高温而失去清香之味和爽脆的口感。

经由过程中华厨具网网友为您分享西芹百合炒虾仁的做法,您是不是已学会西芹百合炒虾仁烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做西芹百合炒虾仁,您肯可以将西芹百合炒虾仁做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为西芹百合炒虾仁菜谱分享烧制功效。

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