开心芝麻曲奇酥烹饪方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、叉子、铲勺。

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下面开心芝麻曲奇酥制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

开心芝麻曲奇酥美味诠释：

开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素e，有抗衰老的作用，能增强体质； 富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等，是心脏的保镖。古代波斯国国王视之为仙果。 开心芝麻曲奇酥，有益健康的好果仁在这里都了，外面的芝麻好香脆，里面的开心果仁也松脆，口感非常棒！

开心芝麻曲奇酥所需材料：

制作需要主料

糖(40克) / 黄油(80克) / 泡打粉(1克) / 玉米粉(10克) / 蛋黄(1个) / 低粉(140克)

制作需要辅料

开心果仁(20) / 有壳白芝麻(适量)

美味开心芝麻曲奇酥制作步骤：

1、低粉、黄油、蛋黄、糖

2、开心果仁、有壳白芝麻

3、黄油、蛋黄、糖一起打至顺滑

4、加入过筛的低粉、泡打粉

5、拌均匀

6、加入切碎开心果仁、拌均匀

7、取适量面团，揉搓成圆球

及以下步骤：取适量面团，揉搓成圆球 在面球上沾满白芝麻 放在烤盘上 烤箱180度，烤25-30分钟 出炉 开心芝麻曲奇酥，外面的芝麻好香脆，里面的开心果仁也松脆 放在烤盘上 烤箱180度，烤25-30分钟 出炉 开心芝麻曲奇酥，外面的芝麻好香脆，里面的开心果仁也松脆

制作美食开心芝麻曲奇酥需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

一定要选取有壳白芝麻，用芝麻仁就没有脆的口感。

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