压力煲蛋糕烧制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、切片刀、勺子、护手器。

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下面压力煲蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

压力煲蛋糕美味诠释：

这是一款不用烤箱的蛋糕，在没有烤箱的情况下，九阳沸腾压力煲一样能做到。而且还不用调节温度和时间，也不用烦恼放在中层还是中下层，只要把拌好的蛋糕糊往里面一倒就可以了。40分钟以后即可享用。

压力煲蛋糕所需材料：

制作需要主料

鸡蛋4个(适量) / 低粉85克(适量) / 牛奶40克(适量) / 玉米油40克(适量) / 白糖90克(适量) / 柠檬汁几滴(适量)

制作需要辅料

熟白芝麻(适量)

美味压力煲蛋糕制作步骤：

1、称量好所有原料

2、蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、加入牛奶搅拌均匀后再加入玉米油搅拌均匀。

4、筛入低粉。

5、按不规则方向翻拌均匀，成蛋黄糊。

6、蛋白里滴入几滴柠檬汁，分次加入60克白砂糖，搅拌成干性发泡，此时提起打蛋器，蛋白出现的是明显挺直的尖角。

7、取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中。

及以下步骤：取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中。 用橡皮刮刀按不规则方向，上下翻拌均匀。 再把拌好的蛋黄糊，倒入剩余的2/3的蛋白糊中。 继续按不规则方向，用上下翻拌的手法搅拌均匀成蛋糕糊。 在混合蛋黄糊和蛋白之前，先把九阳压力煲内胆装好，上盖合好，选择营养饭键，再选择里面的蛋糕键，此时压力褒会自动预热。 2分钟后，压力煲会发出5次“嘀嘀”声，表示预热完成。（此时时间显示上是38分，刚开始是40分） 打开上盖，倒入拌好的蛋糕糊，在表面撒上适量熟的白芝麻，然后合好上盖压力煲继续进入蛋糕烹饪工作程序。（因为预热要1—2分钟，所以在混合蛋糕糊之前进行预热，这样刚刚好，蛋糕糊拌好也预热好） 40分钟后，“蛋糕”功能指示灯熄灭，保温指示灯点亮，而且会有5次“嘀嘀”声提示。这时候打开上盖，蛋糕已经制作好了。 把蛋糕倒扣在冷却网上冷却。 这张是蛋糕表面朝上的，是蛋糕的正面，看起来很嫩很嫩的样子。

制作美食压力煲蛋糕需要电压力锅，

美食制作经验总结分享：

诗心片语：

1：蛋白蛋黄分离时，蛋白要装入无油无水的容器里。

2：制作蛋糕时。蛋白的打发很关键，直接影响到蛋糕的成品，一定要打至干性发泡。

3：在混合蛋糕糊之前先预热压力煲，这样预热好的时候，蛋糕糊也拌好了，既免去等待的时间，也避免了蛋糕糊消泡。

经由过程中华厨具网网友为您分享压力煲蛋糕的做法,您是不是已学会压力煲蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做压力煲蛋糕,您肯可以将压力煲蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为压力煲蛋糕菜谱分享烧制功效。

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