蒜味佛卡恰制作方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、洗菜机、风机控制箱 、开水器、水果刀、开瓶器、厨房秤。

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下面蒜味佛卡恰制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蒜味佛卡恰美味诠释：

佛卡恰focaccia缘于意大利北方，为意大利传统家常面包。 披萨的起源，也正是要从佛卡恰开始说起，它在十六世纪就诞生了。因为烘烤过才得以保存、便于运送，因为佛卡恰面包的面团配比和形状都与披萨类似，在意大利非常流行，人们通常用橄榄油和香草来调味。它最初是和起司一起食用，陆续又因人们喜爱的口味加入了肉、鱼、贝类等更多食材食用，可是这样的做法并未显出特色，总觉得还是缺少了些什么。开始用蕃茄料理是十八世纪初的时候，因此藉着当地丰富的特产，各式各样食材加入其中，形成了今天披萨。因此佛卡恰面包可说是披萨的始祖。 只要是你自己喜欢的食材，都可以放在上面，做成简单，美味的面包。

蒜味佛卡恰所需材料：

制作需要主料

盐(5克) / 橄榄油(13克) / 干酵母(2克) / 砂糖(5克) / 温水(150毫升) / 高粉(250克)

制作需要辅料

盐(适量) / 蒜片(适量) / 黑胡椒(适量) / 橄榄油(适量)

美味蒜味佛卡恰制作步骤：

1、酵母溶于温水中，静置5分钟；高粉、砂糖、盐混合。

2、分次加入酵母水，搅拌呈絮状。

3、调入橄榄油，反复压揉。

4、揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜进行基本发酵。

5、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。

6、将面团取出排气，分割成四份滚圆后松弛15分钟。

7、将面团擀成整体厚度均匀的椭圆形，排入烤盘，进行最后发酵约30分钟。

及以下步骤：将面团擀成整体厚度均匀的椭圆形，排入烤盘，进行最后发酵约30分钟。 发酵完成后，在面团表面用剪刀剪些小刀口，刀口处插入蒜片。 均匀刷上橄榄油，撒上适量的盐及黑胡椒。 烤箱预热200度，中层、上下火、20分钟。 发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。 将面团取出排气，分割成四份滚圆后松弛15分钟。 将面团擀成整体厚度均匀的椭圆形，排入烤盘，进行最后发酵约30分钟。 发酵完成后，在面团表面用剪刀剪些小刀口，刀口处插入蒜片。 均匀刷上橄榄油，撒上适量的盐及黑胡椒。 烤箱预热200度，中层、上下火、20分钟。

制作美食蒜味佛卡恰需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

表面的材料可以根据自己的喜欢略作调整，如果用粗粒海盐代替食用盐则更有风味。

经由过程中华厨具网网友为您分享蒜味佛卡恰的做法,您是不是已学会蒜味佛卡恰烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜味佛卡恰,您肯可以将蒜味佛卡恰做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜味佛卡恰菜谱分享烧制功效。

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