自制冰激凌烹饪流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、切片机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、厨房秤。

自制冰激凌烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食自制冰激凌烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面自制冰激凌制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制冰激凌美味诠释：

家庭做冰激凌，无外乎加热版和打发版两种，我更喜欢打发的！厚实，绵软，用料足，绝对不输哈根达斯的口感！之前做牛奶加热版的比较多，主要是担心热量的问题，但是牛奶做的怎么搅拌也会有冰渣出现，今天的方子我自己做了改动，吃得到的朋友都狂赞好吃，一点儿冰渣没有。关键是，用料真的很足！！！！ 用料根据自己家里容器的大小随意调整吧.淡奶油的用量越大越接近哈家的味道。

自制冰激凌所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(适量)

制作需要辅料

淡奶油(适量) / 炼乳(适量) / 果酱(适量) / 柠檬汁(适量)

美味自制冰激凌制作步骤：

1、蛋清蛋黄分离。

2、蛋清中加入几滴柠檬汁儿或者白醋去腥，打蛋器打至干性发泡。

3、淡奶油打发。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏，打蛋盆和打蛋器的搅棒儿也可放入冷冻室降温一会儿。如果是夏天做的话，操作的时候可以隔冰水或者盆子底下拿保鲜袋儿放点儿冰块儿垫着。

4、打散的鸡蛋黄分次加入打发的淡奶油搅拌均匀。加入炼奶。

5、把蛋白分次加入打发好的淡奶油中。（如果只做一种口味的话，现在可以加果酱或者粉类了）

6、将搅拌好的冰激凌糊盛入保鲜盒。如果是一次做几种口味的话，分别装入保鲜盒之后再加料，然后搅拌均匀。

7、这次做的是草莓口味和巧克力酱的，用了好时的酱料。大家可以考虑丘比的草莓酱、蓝莓酱、抹茶粉、巧克力粉等等，也可以在最后一步加入坚果、果脯~~

及以下步骤：这次做的是草莓口味和巧克力酱的，用了好时的酱料。大家可以考虑丘比的草莓酱、蓝莓酱、抹茶粉、巧克力粉等等，也可以在最后一步加入坚果、果脯~~ 现在可以把保鲜盒放进冷冻室了。基本4个小时后就可以吃了！！用专用的挖球器再配上水果和果酱，绝对好吃过哈根达斯！！！ 吃之前需要提前拿出来在室温中软化一下~ 淡奶油打发。需提前把淡奶油放入冰箱冷藏，打蛋盆和打蛋器的搅棒儿也可放入冷冻室降温一会儿。如果是夏天做的话，操作的时候可以隔冰水或者盆子底下拿保鲜袋儿放点儿冰块儿垫着。 打散的鸡蛋黄分次加入打发的淡奶油搅拌均匀。加入炼奶。 把蛋白分次加入打发好的淡奶油中。（如果只做一种口味的话，现在可以加果酱或者粉类了） 将搅拌好的冰激凌糊盛入保鲜盒。如果是一次做几种口味的话，分别装入保鲜盒之后再加料，然后搅拌均匀。 这次做的是草莓口味和巧克力酱的，用了好时的酱料。大家可以考虑丘比的草莓酱、蓝莓酱、抹茶粉、巧克力粉等等，也可以在最后一步加入坚果、果脯~~ 现在可以把保鲜盒放进冷冻室了。基本4个小时后就可以吃了！！用专用的挖球器再配上水果和果酱，绝对好吃过哈根达斯！！！ 吃之前需要提前拿出来在室温中软化一下~

制作美食自制冰激凌需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

有人可能对生鸡蛋有异议，哈根达斯的方子就是生鸡蛋的。

您要是吃哈根达斯都没事儿，那就大可不必惊慌了！

还有，平时超市买的沙拉酱就是生鸡蛋做的。

经由过程中华厨具网网友为您分享克己冰激凌的做法,您是不是已学会克己冰激凌烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做克己冰激凌,您肯可以将克己冰激凌做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为克己冰激凌菜谱分享烧制功效。

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