咸蛋黄鸡腿卷烹饪方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、厨房凉霸、热水器、多用刀、筷子、切菜器。
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下面咸蛋黄鸡腿卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
咸蛋黄鸡腿卷美味诠释：
这个菜是做给箭剑舰童鞋的，结果那天您老人家放我一大鸽子，好吧，我替您吃掉了，发了照片上来，您老就过过眼瘾，也可以在心里冥想一下，就好像吃进肚子里一样。
咸蛋黄鸡腿卷所需材料：
制作需要主料
咸蛋黄(两枚) / 鸡全腿(一只)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 白酒(适量) / 花椒粉(适量) / 食盐(适量) / 李锦记秘制红烧汁(适量)
美味咸蛋黄鸡腿卷制作步骤：
1、鸡腿泡去血水，洗净
2、剔骨
3、用食盐白酒胡椒粉花椒粉抓匀，装料理袋腌制两个小时
4、取咸蛋黄两只
5、裹入鸡腿中，用棉线扎紧，裹上保鲜膜
6、再包上锡纸
7、上蒸锅大火10分钟，关火再焖十分钟
及以下步骤：上蒸锅大火10分钟，关火再焖十分钟 取出凉透 入烤盘，涂上李锦记秘制红烧汁（忘了拍了） 上火4-5分钟，翻面，再刷上红烧汁，3分钟 放凉就可以切了 上菜 入烤盘，涂上李锦记秘制红烧汁（忘了拍了） 上火4-5分钟，翻面，再刷上红烧汁，3分钟 放凉就可以切了 上菜
制作美食咸蛋黄鸡腿卷需要蒸锅，
美食制作经验总结分享：
鸡腿腌制盐要适量，因为咸蛋黄已经很咸了，蒸的时候全渗进鸡肉里，一会还要涂抹红烧汁，都有咸味的。
鸡腿蒸的时候已然熟透，涂抹红烧汁只是为了上色，如果不喜，蒸熟之后可以直接放凉切片
经由过程中华厨具网网友为您分享咸蛋黄鸡腿卷的做法,您是不是已学会咸蛋黄鸡腿卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做咸蛋黄鸡腿卷,您肯可以将咸蛋黄鸡腿卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为咸蛋黄鸡腿卷菜谱分享烧制功效。
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