迷你起酥牛角炒制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、冷库、豆腐机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、磨刀器。

迷你起酥牛角烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食迷你起酥牛角烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面迷你起酥牛角制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

迷你起酥牛角美味诠释：

一直都好想做起酥的点心，可爱的造型，酥松的口感，令人心怡。不怕功夫多，可以自己做起酥皮，想贪方便的，可以在超市买pastry sheet，它一般在冷藏柜，在比萨饼底旁边，可有是比较同类吧，可用它来做牛角酥、凤眼酥、风车酥、蛋挞等，甚是方便。笔者的这款点心，可算是100%的懒人点心，为什么呢，一是用半成品的皮，二是用表面用曲奇装饰糖，使其有甜味，连糖浆都懒得煮啰，时间短，收效快，嘎嘎嘎！！！

迷你起酥牛角所需材料：

制作需要主料

起酥皮(1盒（内有两张起酥皮）) / 曲奇装饰糖 （只使用少量）(1支)

制作需要辅料

鸡蛋(1只)

美味迷你起酥牛角制作步骤：

1、一、从冰箱取出起酥皮，案板上抹些玉米淀粉，趁冷快速将折叠打开，放在案板上，每张上下分成两部分，用一尺，在顶端先在3厘米处划个印，延伸6厘米，划印，一直延伸6厘米划印至起酥块末端，又在底部从开始点延伸6厘米划印，一直延伸6厘米划印至起酥块末端，再用刀连接上下两印之间打钭割面片，如图；

2、面片割出来后，尖朝上，平底朝下，在底部割一小口；

3、从小口的内侧两直角向两外翻，有点象巴黎铁塔；

4、顺着底部卷起起酥皮，先不要全部卷完，留一小部分，如图；

5、刷上蛋液，再继续卷完，这样尖部就可稳固的粘住了；

6、再将两边的尖角向下弯，形成牛角形状，表面再刷上蛋液；

7、再放入烤盘，考虑到烤起来牛角会膨胀，每个小牛角之间要留些空隙；

及以下步骤：再放入烤盘，考虑到烤起来牛角会膨胀，每个小牛角之间要留些空隙； 放入预热了的烤箱，350°f（约180°c），先烤10分钟，再将烤盘转180°,再烤约5-8分钟，表面呈金黄色即可； 取出烤盘稍放凉，在面上用支装 cookie icing 挤上你喜欢的花纹，可供食用。 从小口的内侧两直角向两外翻，有点象巴黎铁塔； 顺着底部卷起起酥皮，先不要全部卷完，留一小部分，如图； 刷上蛋液，再继续卷完，这样尖部就可稳固的粘住了； 再将两边的尖角向下弯，形成牛角形状，表面再刷上蛋液； 再放入烤盘，考虑到烤起来牛角会膨胀，每个小牛角之间要留些空隙； 放入预热了的烤箱，350°f（约180°c），先烤10分钟，再将烤盘转180°,再烤约5-8分钟，表面呈金黄色即可； 取出烤盘稍放凉，在面上用支装 cookie icing 挤上你喜欢的花纹，可供食用。

制作美食迷你起酥牛角需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

一、如果做得量大，卷好的可先放入冰箱冷一小会，这样造型就不会因受热塌下来；

二、牛角的大小可由您自己决定，边角料可再搓均，另压成形；

三、如果用不粘盘，可不涂油，即使担心粘涂一层油，也不要涂太厚和太多，起酥皮遇油会塌；

四、如果家里不备有曲奇装饰糖，可自己煮糖霜，浇在牛角酥表面。

经由过程中华厨具网网友为您分享迷你起酥牛角的做法,您是不是已学会迷你起酥牛角烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做迷你起酥牛角,您肯可以将迷你起酥牛角做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为迷你起酥牛角菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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