自制韭花酱烹饪方法所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、饮料展示柜、豆浆机、新风系统、热水器、斩切刀、筷子、削皮器。

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下面自制韭花酱制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制韭花酱美味诠释：

一个方便的小菜，直接吃或者调制成火锅的味儿碟或者拿来炒肉，吃起来比较方便，唯一不太好的就有点咸，不宜多吃。 米爸爸比较喜欢这个，最近发现我自己也很喜欢啊！呵呵，同化了。

自制韭花酱所需材料：

制作需要主料

韭菜苔(500克)

制作需要辅料

盐(50克) / 糖(20克) / 姜(50克) / 大蒜(50克) / 高度白酒(30毫升)

美味自制韭花酱制作步骤：

1、材料图

2、韭菜苔，姜，洗净淋干水份，大蒜去外衣冲去灰土。

3、葱姜拍松后切块，韭菜苔切段。

4、本来准备用蒜臼捣碎，结果发现自己的胳膊有点痛，老毛病犯了，借助搅拌器全部打成菜碎，打了好多次，每次都均匀的加入蒜和姜。

5、往打碎的菜碎中加入盐糖，淋上白酒约30毫升，拌均匀。

6、装封闭好的瓶子中保存。常温下放一天后入冰箱或者直接放在通风干燥处，吃时取出淋香油或者辣椒油，配着饼子馒头或者粥，很不错的。

7、材料图

及以下步骤：材料图 韭菜苔，姜，洗净淋干水份，大蒜去外衣冲去灰土。 材料图 韭菜苔，姜，洗净淋干水份，大蒜去外衣冲去灰土。 材料图 韭菜苔，姜，洗净淋干水份，大蒜去外衣冲去灰土。 葱姜拍松后切块，韭菜苔切段。 本来准备用蒜臼捣碎，结果发现自己的胳膊有点痛，老毛病犯了，借助搅拌器全部打成菜碎，打了好多次，每次都均匀的加入蒜和姜。 往打碎的菜碎中加入盐糖，淋上白酒约30毫升，拌均匀。 装封闭好的瓶子中保存。常温下放一天后入冰箱或者直接放在通风干燥处，吃时取出淋香油或者辣椒油，配着饼子馒头或者粥，很不错的。

制作美食自制韭花酱需要搅拌机，

美食制作经验总结分享：

酱类自制时盐可以调整，但盐太少比较容易坏掉。

制做过程保证无油无水。

如果有开得比较大的韭菜花，味道会更好。

如果用蒜臼捣出来，味道会更好。

经由过程中华厨具网网友为您分享克己韭花酱的做法,您是不是已学会克己韭花酱烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做克己韭花酱,您肯可以将克己韭花酱做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为克己韭花酱菜谱分享烧制功效。

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