红豆雪花面包烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。

红豆雪花面包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食红豆雪花面包烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面红豆雪花面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红豆雪花面包美味诠释：

这款面包是参考王传仁老师的【黄豆桂圆雪花面包】制作的。其中的黄豆粉换成了红豆糊（打豆浆剩下的），还省略了桂圆干。面包表面的杏仁蛋白霜也做了相应的调整，调整后的配方做出来的效果还不错。悲催的是，在制作蛋白霜的时候忘了将配方里的材料乘以0.4，连续做了3次面包后，蛋白霜还有一小碗呢。 王传仁老师的配方（黄豆桂圆雪花面包） 材料：（此配方用量过多，建议配方中用量都乘以0.4后再称料制作） a：高筋面粉1000克、细砂糖60克、盐15克、黄豆粉80克 b：冰水600克 c：新鲜酵母35克 d：黄油90克 e：龙眼干100克 杏仁蛋白霜：（配方中的用量同样乘以0.4） 材料：蛋白150克、细糖120克、杏仁粉160克、盐少许

红豆雪花面包所需材料：

制作需要主料

高粉(380克) / 红豆糊（打豆浆过滤出来的）(101克)

制作需要辅料

盐(4克) / 黄油(26克) / 细砂糖(30克) / 鲜奶(220克) / 安琪干酵母(6克)

美味红豆雪花面包制作步骤：

1、面包机揉面。将所有材料（黄油除外）按照先液体后固体的顺序加入到面包桶里，启动面包机设备8开始揉面。

2、所有的材料揉成一个面团时加入黄油继续揉。

3、直至揉成一个比较光滑的面团。

4、能拉出薄膜。大约揉面35~40分钟就可以出膜。关掉面包机，取出面包桶，盖上保鲜膜放温暖处发酵。发酵至原来的两倍大时，取出面团，排气，揉匀，中间醒发15分钟。再次将面团揉匀，分成大小均匀的几份，放到抹油（或铺油纸）的烤盘上，再次发酵。

5、开始制作面包表面的杏仁蛋白霜。 用打蛋器将蛋白打至湿性发泡（图5所示）。细砂糖分两次加入到蛋白中。

6、加入杏仁粉搅拌均匀，蛋白霜稍呈浆状时即可使用。我做蛋白霜的时候，杏仁粉不够用，自作主张的加了吉士粉和适量的椰蓉。出来的就是图6的效果。

7、面包生柸发酵至原来2倍大时，均匀刷上杏仁蛋白霜。

及以下步骤：面包生柸发酵至原来2倍大时，均匀刷上杏仁蛋白霜。 表面筛上糖粉，放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右即可。时间与温度请根据自家烤箱的脾气和你制作的面包生柸的大小，适量调试。 改良了的【红豆雪花面包】，味道不错 ^,^ 直至揉成一个比较光滑的面团。 能拉出薄膜。大约揉面35~40分钟就可以出膜。关掉面包机，取出面包桶，盖上保鲜膜放温暖处发酵。发酵至原来的两倍大时，取出面团，排气，揉匀，中间醒发15分钟。再次将面团揉匀，分成大小均匀的几份，放到抹油（或铺油纸）的烤盘上，再次发酵。 开始制作面包表面的杏仁蛋白霜。 用打蛋器将蛋白打至湿性发泡（图5所示）。细砂糖分两次加入到蛋白中。 加入杏仁粉搅拌均匀，蛋白霜稍呈浆状时即可使用。我做蛋白霜的时候，杏仁粉不够用，自作主张的加了吉士粉和适量的椰蓉。出来的就是图6的效果。 面包生柸发酵至原来2倍大时，均匀刷上杏仁蛋白霜。 表面筛上糖粉，放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右即可。时间与温度请根据自家烤箱的脾气和你制作的面包生柸的大小，适量调试。 改良了的【红豆雪花面包】，味道不错 ^,^

制作美食红豆雪花面包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

小贴士：

雪花石指表面的杏仁蛋白霜。由于具有流动性，刷上后不可久放，防止蛋白霜留下过多而影响美观。

经由过程中华厨具网网友为您分享红豆雪花面包的做法,您是不是已学会红豆雪花面包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做红豆雪花面包,您肯可以将红豆雪花面包做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为红豆雪花面包菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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