蜜豆菠萝包制作方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、冷库、咖啡机、新风系统、传菜梯、切片刀、剪刀、铲勺。

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下面蜜豆菠萝包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蜜豆菠萝包美味诠释：

标签： 数小时 简单 烘焙 烤 奶香 面包 香港美食 中式菜系

蜜豆菠萝包所需材料：

制作需要主料

盐(1/2小勺) / 奶粉(20克) / 黄油(22克) / 牛奶(85克) / 酵母(6克) / 细砂糖(48克) / 低粉(56克) / 全蛋液(30克) / 高粉(210克) / 蜜红豆(适量) / 汤种(84克)

制作需要辅料

奶粉(2大勺) / 黄油(55克) / 糖粉(55克) / 水(100克) / 低粉(110克) / 全蛋液(25克) / 高粉(20克)

美味蜜豆菠萝包制作步骤：

1、首先制作汤种。100克水加20克高粉用小火加热，不停搅拌，出现纹路时离火，将至室温备用。

2、面团材料除黄油外加上汤种一起入搅拌缸。搅拌至稍具光滑状，面团出筋后加入黄油。

3、到扩展阶段即可，拉出薄膜，破洞边缘呈锯齿状。进行发酵。

4、面团发酵时，制作菠萝皮。软化的黄油加糖粉用打蛋器打匀。

5、分次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加入。

6、筛入低粉，奶粉。

7、成团后，封上保鲜膜冷藏备用。

及以下步骤：成团后，封上保鲜膜冷藏备用。 等面团发酵完毕后，将菠萝皮分次8份备用。 面团发2倍大。 排气，分割8份，滚圆再松弛10分钟。 将面团擀成圆饼状，翻面，包入适量的蜜红豆。 收口捏紧，滚圆。 使用适量手粉，将菠萝皮按压成圆饼状。 住面团的2/3左右，然后用菠萝印或者刮板划上花纹。 摆入烤盘进行最后发酵。 中层，180度，18分钟左右。

制作美食蜜豆菠萝包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1.菠萝皮也可以不压线条，这样最后发酵完成的皮，会呈现出不规则状。

2.制作菠萝皮的时候如果太湿，可以适量添加低粉，最后呈比耳垂还软的面团即可，记得冰过以后方便整形。

经由过程中华厨具网网友为您分享蜜豆菠萝包的做法,您是不是已学会蜜豆菠萝包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蜜豆菠萝包,您肯可以将蜜豆菠萝包做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蜜豆菠萝包菜谱分享烧制功效。

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