蒜泥手撕茄子炒制方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、铲勺。
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下面蒜泥手撕茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蒜泥手撕茄子美味诠释：
茄子，是比较亲民的蔬菜，价格亲民，滋味也亲民，很多人都爱吃茄子，现代术语叫茄子控。 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。我国中医认为，茄子性寒，所以夏季食用，有助于清热解暑。 茄子吃法多样，荤素皆宜，可炒、烧、蒸、煮，又可油炸、凉拌、做汤，均可烹调出美味可口的菜肴。
蒜泥手撕茄子所需材料：
制作需要主料
茄子(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 香油(适量) / 生抽(适量) / 醋(适量) / 大蒜(适量)
美味蒜泥手撕茄子制作步骤：
1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。
2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。
3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。
4、醋3勺。
5、香油适量。
6、搅拌均匀，成为酱汁。
7、晾凉的茄子，用手撕成条。
及以下步骤：晾凉的茄子，用手撕成条。 香菜切段。将蒜汁舀在上面，即可。 茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。 蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。 挖出蒜泥，放入生抽一勺。 醋3勺。 香油适量。 搅拌均匀，成为酱汁。 晾凉的茄子，用手撕成条。 香菜切段。将蒜汁舀在上面，即可。
制作美食蒜泥手撕茄子需要蒸锅，
美食制作经验总结分享：
1、敲蒜的容器内，放少许盐，不仅可以提前调味溶解，还可以防止蒜瓣乱蹦。
2、茄子根据大小决定蒸制时间，大约十分钟即可。
3、茄子晾凉后再撕。
4、不喜欢吃大蒜，可以放少许盐、醋、生抽调味，喜辣的，可以放辣椒。
经由过程中华厨具网网友为您分享蒜泥手撕茄子的做法,您是不是已学会蒜泥手撕茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蒜泥手撕茄子,您肯可以将蒜泥手撕茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蒜泥手撕茄子菜谱分享烧制功效。
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