凉拌酸辣蕨根粉制作步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、切菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、磨刀器。

凉拌酸辣蕨根粉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食凉拌酸辣蕨根粉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面凉拌酸辣蕨根粉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

凉拌酸辣蕨根粉美味诠释：

这酸辣蕨根粉是夏天最理想的一道清凉解暑开胃菜，不用开火，吃着凉快，滑嫩爽口、酸辣鲜香，而且由于蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效，尤其适合夏季食用。 高温桑拿天，大汗淋漓天，别忘了这道清凉解暑开胃菜——酸辣蕨根粉，解放自己，快乐家人！ 小米辣、陈醋、蒜末、花生碎，香辣油一样也别少，配菜随意。没有小米辣，用点辣椒油也可以。不过有这红红的小米辣点缀，这黑乎乎的蕨根粉才更添姿色，更诱人食欲。

凉拌酸辣蕨根粉所需材料：

制作需要主料

蕨根粉(100g)

制作需要辅料

盐(3g) / 糖(10) / 生抽(1勺（ml）) / 青椒(1个) / 红椒(1个) / 大蒜(2瓣) / 米醋(3勺（ml）) / 油炸花生米(20颗) / 香辣油(1勺（15ml）)

美味凉拌酸辣蕨根粉制作步骤：

1、准备好材料，（花生米炸好）。

2、做凉拌汁：1勺生抽，3勺米醋，盐3克，糖10克搅拌均匀。

3、2瓣大蒜用压蒜器挤成蒜蓉，加入到凉拌汁里。

4、香辣油放进凉拌汁中拌匀。

5、将锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。

6、用漏勺捞出，放在清水中过凉。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连。

7、将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分。

及以下步骤：将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分。 将调好的凉拌汁浇入，最后加入青红椒圈，油炸花生米，拌匀即可。 准备好材料，（花生米炸好）。 做凉拌汁：1勺生抽，3勺米醋，盐3克，糖10克搅拌均匀。 2瓣大蒜用压蒜器挤成蒜蓉，加入到凉拌汁里。 香辣油放进凉拌汁中拌匀。 将锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。 用漏勺捞出，放在清水中过凉。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连。 将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分。 将调好的凉拌汁浇入，最后加入青红椒圈，油炸花生米，拌匀即可。

制作美食凉拌酸辣蕨根粉需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

1.蕨根粉属于淀粉类食物，一定要煮到中间没有硬芯，才能食用。

2.蕨根粉是一种淀粉类食物，是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的，在超市就能买到，样子很像“黑色的粉丝”，蕨根粉的样子很多，有细粉丝状，也有宽条状的，我个人觉得细粉的更容易入味儿。

3.这是一道餐厅里再常见不过的菜，其实没有任何难度，只要调料的比例掌握的好，每个人都可以把它做的很好吃。

经由过程中华厨具网网友为您分享凉拌酸辣蕨根粉的做法,您是不是已学会凉拌酸辣蕨根粉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做凉拌酸辣蕨根粉,您肯可以将凉拌酸辣蕨根粉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为凉拌酸辣蕨根粉菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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