猪手拌黄瓜制作方法所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、制冰机、咖啡机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、削皮器。

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下面猪手拌黄瓜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

猪手拌黄瓜美味诠释：

这是一道下酒小菜，在夏天食用尤为适用，黄瓜的清爽配上猪手的油脂，使得这道酒荤素适宜，可口美味。

猪手拌黄瓜所需材料：

制作需要主料

黄瓜(2根) / 卤猪手(1只)

制作需要辅料

料酒(少许) / 盐(适量) / 鸡精(少许) / 香油(适量) / 香醋(勺) / 生抽(1勺)

美味猪手拌黄瓜制作步骤：

1、黄瓜两根，洗净，过一遍凉开水，切滚刀块。

2、卤猪手一只，手撕小块。

3、将处理好的猪手放入盘中，再将切好的黄瓜放在上面。

4、准备一小碗，依次放生抽、香醋、料酒、盐、鸡精，制成调味汁；同时，将香油准备好。

5、将调味汁倒入。

6、滴入香油，拌匀，即可食用。

7、黄瓜两根，洗净，过一遍凉开水，切滚刀块。

及以下步骤：黄瓜两根，洗净，过一遍凉开水，切滚刀块。 卤猪手一只，手撕小块。 黄瓜两根，洗净，过一遍凉开水，切滚刀块。 卤猪手一只，手撕小块。 黄瓜两根，洗净，过一遍凉开水，切滚刀块。 卤猪手一只，手撕小块。 将处理好的猪手放入盘中，再将切好的黄瓜放在上面。 准备一小碗，依次放生抽、香醋、料酒、盐、鸡精，制成调味汁；同时，将香油准备好。 将调味汁倒入。 滴入香油，拌匀，即可食用。

制作美食猪手拌黄瓜需要其它，

美食制作经验总结分享：

1、黄瓜是生吃，因此，要过一遍凉白开水，这样，更卫生。

2、盐量根据各自喜好，酌情放入。

3、上桌时，点缀香菜，不仅好看，也增香。

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