糖酥饼制作步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、油网烟罩、开水器、厨房剪刀、剪刀、护手器。

糖酥饼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食糖酥饼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面糖酥饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

糖酥饼美味诠释：

以前做出了不少种类的酥饼，但都是采用的小包酥法。大包酥省时省力，但我一直没尝试，怕分层效果不好。今天做了最简单的糖酥饼，尝试使用大包酥法，还好非常成功。 材料：（16个） 水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克 油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克 糖馅：面粉120克、糖120克、玉米油45克 表面装饰：蛋黄、白芝麻、黑芝麻

糖酥饼所需材料：

制作需要主料

糖(135克) / 面粉(540克) / 水(160克) / 玉米油(145克)

制作需要辅料

盐(2克) / 玉米淀粉(30克) / 黑芝麻(适量) / 白芝麻(适量) / 蛋黄(适量)

美味糖酥饼制作步骤：

1、先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。

2、将面粉炒至微黄，且有香味即可。

3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。

4、水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。

5、油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。

6、把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。

7、用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。

及以下步骤：用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。 擀成长方形大片。 像叠被子一样三折。 再擀成长方形大片。 再次三折。 擀成薄薄的长方形大片。 从长的一边开始卷，卷成筒状。 均匀的切成16等份。 取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧。 烤箱预热，200度烤15分钟。取出晾凉即可食用。

制作美食糖酥饼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、做糖馅时将面粉炒熟，可以使内馅更香。

2、水油皮醒面时要盖盖子过覆盖保鲜膜，否则水分会蒸发使面皮变硬。

3、可以省略两次三折的过程，直接卷成筒状。不过分层效果会稍差一点。

4、切好的小面剂子直接压扁擀成圆片，不要翻转，这样层次才会包到里面。

5、包入糖馅时，面皮的封口要捏紧，否则烤熟以后不会鼓起。不过味道没有影响。

6、表面刷的蛋液可以用清水代替，能够黏住芝麻即可。

7、烤箱的时间和温度请根据自家烤箱的实际状况调节，烤的时候注意观察颜色。

经由过程中华厨具网网友为您分享糖酥饼的做法,您是不是已学会糖酥饼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做糖酥饼,您肯可以将糖酥饼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为糖酥饼菜谱分享烧制功效。

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