青红椒拌茄子烧制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、包子机、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、新风系统、热水器、水果刀、剪刀、磨刀器。
青红椒拌茄子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食青红椒拌茄子烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面青红椒拌茄子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
青红椒拌茄子美味诠释：
茄子之于糖尿病 茄子（紫皮长茄）富含维生素p（每100克含维生素p高达750毫克），能增强毛细血管弹性，防止微血管破裂出血，常吃茄子可预防糖尿病引起的视网膜出血。 茄子之于其他 —维生素p能防止维c被氧化破坏，有助于防治牙龈出血，以及因内耳疾病引起的浮肿或头晕等； —有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜； —有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 茄子是夏天餐桌上的常客，其做法多样，口味或清淡或浓郁，都很受欢迎。但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大——煎炸损失维生素50%以上。在所有吃法中，凉拌茄子无疑是最健康的——蒸食营养损失最少，用油也最少，而营养吸收是最完整的。 凉拌茄子通常的做法是单一样凉拌。我一直认为，把两、三种相合的蔬菜搭配起来，比单独食用一种蔬菜更有益——不仅增加了每顿摄入的蔬菜品种（营养学家建议每天摄入5种不同的蔬果），同时也丰富了口感。 专家推荐食谱（引自《糖尿病怎么吃》p54） 肉炒茄子：瘦猪肉50g，茄子250g，红柿子椒25g，油4g，葱花、盐、鸡精适量。 茄子拌土豆：茄子250g，土豆100g，香油4g，葱花、蒜末、豆瓣酱适量。 肉炒茄子，用4g油炒1两肉，差不多油都吸光了，茄子又是相当吸油的，大家尝试一下就知道难度很大。据说不粘锅可不放油或少放油，本人没尝试过。仅尝试过用7g油制作茄子炒甜椒的菜谱，可参考：http://home.meishichina.com/recipe-67974.html"]http://home.meishichina.com/recipe-67974.html[/url] ）。茄子拌土豆是道东北菜，南方人不太知道，也很少这样搭配，倒不妨尝试一下。 我就用经典搭配，做一道家常凉拌菜——青红椒拌茄子。这道菜口味咸鲜适中，微辣、微酸，少量汤汁可以弥补油量较少的口感缺憾，特别适合糖友，以及喜欢素食和少油的朋友。
青红椒拌茄子所需材料：
制作需要主料
紫皮长茄(1根 约250g)
制作需要辅料
盐(1g) / 酱油(5ml) / 植物油(5g) / 青椒(1个 约35g) / 醋(5ml) / 红椒(1个 约15g) / 大蒜(1瓣)
美味青红椒拌茄子制作步骤：
1、原料如图
2、茄子洗净、去蒂，切成两半，放锅里加水煮10分钟左右
3、青红椒洗净、去蒂、去籽、切丁
4、大蒜拍扁、切末备用
5、茄子煮到皮皱稍软即可，捞出晾凉
6、茄子撕成细条，把蒜末置于表面
7、油锅里下油（为便于计量，可先将油倒在汤匙里再放入锅中，一勺油约10g）
及以下步骤：油锅里下油（为便于计量，可先将油倒在汤匙里再放入锅中，一勺油约10g） 油热下青红椒丁，大火翻炒半分钟 加盐和酱油以及适量水，最后再加醋，立即关火起锅（非糖尿病人可勾个芡） 将青红椒丁及汤汁浇在茄子上，拌匀即可食用 茄子煮到皮皱稍软即可，捞出晾凉 茄子撕成细条，把蒜末置于表面 油锅里下油（为便于计量，可先将油倒在汤匙里再放入锅中，一勺油约10g） 油热下青红椒丁，大火翻炒半分钟 加盐和酱油以及适量水，最后再加醋，立即关火起锅（非糖尿病人可勾个芡） 将青红椒丁及汤汁浇在茄子上，拌匀即可食用
制作美食青红椒拌茄子需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
1、茄子水煮比蒸的时间短一半，切成两半煮营养损失相对少，也不至于煮得太烂；
2、每10ml酱油含盐量相当于1.5g，多数酱油都有糖以及味精或增鲜成分，要注意看成分选择和用量；
3、青红椒辣味偏重，多数糖友都不适合吃得过于辛辣，不妨去籽减轻辣味；
4、大蒜和醋都是推荐糖友食用的调料，既对身体有益，又能丰富口感、促进食欲；
5、辣椒酱做这道菜味道也好，不过新鲜辣椒更营养；
6、这是一人份的，因为通常不会只给糖友单独做一份，可按家庭人口相应增加食材和调料的用量；
7、这道素菜的原料热量都较低，油和盐也严格控制，所以多吃或少吃两口不碍事，就不详细计算营养成分了。
经由过程中华厨具网网友为您分享青红椒拌茄子的做法,您是不是已学会青红椒拌茄子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做青红椒拌茄子,您肯可以将青红椒拌茄子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为青红椒拌茄子菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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