玫瑰红豆糕烹饪步骤所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、调料台(车)、保温餐车、六门冰箱、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、叉子、护手器。
玫瑰红豆糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食玫瑰红豆糕烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面玫瑰红豆糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
玫瑰红豆糕美味诠释:
本来想做奶香红豆糕,结果家里冰箱坏了,牛奶也给放坏了,正想说干脆只有红豆的时候,看到了我的玫瑰花茶,灵机一动,这款玫瑰红豆糕就出炉啦! 玫瑰养颜、红豆补血,女人夏日美容甜点哦! 做好后冰在冰箱里,一天吃一块当小零食,爽滑不腻口。
玫瑰红豆糕所需材料:
制作需要主料
菱粉(200g) / 赤小豆(一大把)
制作需要辅料
白糖(适量) / 冰糖(适量) / 红糖(适量) / 太白粉(50g) / 玫瑰花茶(适量)
美味玫瑰红豆糕制作步骤:
1、1、红豆前一天晚上先泡最好能泡2个小时以上,或者泡隔夜。
2、2、香甜可口又养颜,离不开玫瑰花茶,玫瑰花茶平时直接泡水喝都很养颜美白哦~女生必备!在超市里有袋状的很便宜,这一罐我是在美国的中国超市买的,2刀左右,味道很浓郁。
3、3、红豆泡好后,放到电饭锅里煮软,因为电饭锅底厚又可自动跳开关,不易煮糊。水量放多些没有关系,煮到电饭锅自动跳就差不多了。ps:千万别先放糖,先放糖豆子就煮不烂了。
4、4、取大概6-7个花骨朵,看做的量而定,少的话3-5个就可以,去掉蒂,热水泡开,这样花瓣就散开了,加适量的白糖,因为花瓣会有点苦涩,加白糖中和下口感。
5、5、红豆煮好后,将豆子单独捞出来备用,红豆水不要丢。
6、6、红豆水倒入小锅煮开,丢入冰糖和红糖,水的颜色基本上呈暗红色,冰糖润肤,红糖补血。而且用冰糖做出来的红豆糕看起来更晶透。
7、7、将菱粉和太白粉混合后,倒入混合均匀糖水。混合之前可以尝一下糖水的味道,最好比自己的喜好甜一些,因为之后还要混合粉和茶。
及以下步骤:7、将菱粉和太白粉混合后,倒入混合均匀糖水。混合之前可以尝一下糖水的味道,最好比自己的喜好甜一些,因为之后还要混合粉和茶。 8、用勺子挡住花瓣倒入茶水,用力搅拌成糊状。因为菱粉会结小颗粒,如果花瓣一起放进去,很容易黏成一大坨。用勺子慢慢的把大块颗粒给敲碎挤碎,稠度为搅拌留痕但不挂丝为佳。搅拌均匀后,倒入煮好备用的红豆。 9、最后再把泡开的玫瑰花瓣倒入糊中,搅拌均匀,烤盘底部和侧边抹油防止黏底,倒入糊糊,然后撕开一个干花苞,去蒂,将花瓣均匀的洒在表面增加香味。 10、上蒸屉,大火蒸25分钟到30分钟,筷子插进去不挂东西为准。蒸熟后,关火冷却,或者放冰箱里冷藏。完全冷却后才可以吃哦~吃起来有红豆的甜和玫瑰的香,做夏日甜品最好不过了,养颜又补气。 5、红豆煮好后,将豆子单独捞出来备用,红豆水不要丢。 6、红豆水倒入小锅煮开,丢入冰糖和红糖,水的颜色基本上呈暗红色,冰糖润肤,红糖补血。而且用冰糖做出来的红豆糕看起来更晶透。 7、将菱粉和太白粉混合后,倒入混合均匀糖水。混合之前可以尝一下糖水的味道,最好比自己的喜好甜一些,因为之后还要混合粉和茶。 8、用勺子挡住花瓣倒入茶水,用力搅拌成糊状。因为菱粉会结小颗粒,如果花瓣一起放进去,很容易黏成一大坨。用勺子慢慢的把大块颗粒给敲碎挤碎,稠度为搅拌留痕但不挂丝为佳。搅拌均匀后,倒入煮好备用的红豆。 9、最后再把泡开的玫瑰花瓣倒入糊中,搅拌均匀,烤盘底部和侧边抹油防止黏底,倒入糊糊,然后撕开一个干花苞,去蒂,将花瓣均匀的洒在表面增加香味。 10、上蒸屉,大火蒸25分钟到30分钟,筷子插进去不挂东西为准。蒸熟后,关火冷却,或者放冰箱里冷藏。完全冷却后才可以吃哦~吃起来有红豆的甜和玫瑰的香,做夏日甜品最好不过了,养颜又补气。
制作美食玫瑰红豆糕需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
菱粉有一定的粘性,这次我就是调太稠了,口感像年糕一样,qq的很弹牙。如果喜欢年糕的这种口感的可以故意调稠一些。如果喜欢米糕那种粉糯口感,可以调稀一些。没有玫瑰花的话,任何花茶都可以代替,推荐桂花或者菊花。
经由过程中华厨具网网友为您分享玫瑰红豆糕的做法,您是不是已学会玫瑰红豆糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做玫瑰红豆糕,您肯可以将玫瑰红豆糕做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为玫瑰红豆糕菜谱分享烧制功效。
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