卤猪肝烧制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、新风系统、开水器、切片刀、叉子、夹盘器。

卤猪肝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食卤猪肝烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面卤猪肝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

卤猪肝美味诠释：

标签： 普通 数小时 咸鲜 卤

卤猪肝所需材料：

制作需要主料

猪肝(300克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 酱油(适量) / 蒜(适量) / 八角(适量) / 白醋(适量) / 桂皮(适量) / 花椒(适量) / 香叶(适量)

美味卤猪肝制作步骤：

1、猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。

2、锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。

3、锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。

4、放入猪肝，大火烧开，放入料酒和酱油，转小火继续煮20分钟。煮到用筷子扎进去无血水冒出即可。

5、加适量盐，然后关火，猪肝浸泡几小时。

6、晾凉后切片，蘸蒜泥酱油或其它调味料。

7、猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。

及以下步骤：猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。 锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。 猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。 锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。 猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。 锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。 锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。 放入猪肝，大火烧开，放入料酒和酱油，转小火继续煮20分钟。煮到用筷子扎进去无血水冒出即可。 加适量盐，然后关火，猪肝浸泡几小时。 晾凉后切片，蘸蒜泥酱油或其它调味料。

制作美食卤猪肝需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

1、将香料先煮一下，可以更好的释放味道。

2、为了防止猪肝煮老，一定要小火慢煮。

3、猪肝胆固醇含量较高，三高患者不能吃哦。

经由过程中华厨具网网友为您分享卤猪肝的做法,您是不是已学会卤猪肝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做卤猪肝,您肯可以将卤猪肝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为卤猪肝菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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