秘制剁椒制作流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、去根机、排烟风机、热水器、斩切刀、开瓶器、铲勺。

秘制剁椒烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食秘制剁椒烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性秘制剁椒制作分享是网友推荐编辑整理了530780条信息中抽取30条信息整理而来，已有937人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面秘制剁椒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

秘制剁椒美味诠释：

lg很喜欢吃剁椒，吃面时加一点增鲜提味，吃饺子的蘸料里加一点鲜美无比。而我总在烧鱼时喜欢加一点，既可以把鱼的腥味压下去，又让鱼的汤汁变得很美味。所以剁椒成了我家餐桌上的一个常客，每逢红辣椒上市的季节，我总会做这道菜。这道菜是跟lg的外婆学的，是按北方口味做的，所以我称为秘制剁椒。

秘制剁椒所需材料：

制作需要主料

红辣椒(500g)

制作需要辅料

盐(适量) / 独蒜(300g) / 小麻油(适量)

美味秘制剁椒制作步骤：

1、准备食材，红辣椒、独蒜（我这次做的比例是2:1，可以根据个人口味调整。）

2、蒜头剥皮后用水清洗后，放到凉开水里再洗一遍，（这一点很关键，腌菜时用凉开水洗过后，可以减少细菌的摄入量。）用吸油纸吸干水分，备用。

3、红辣椒，不去蒂，整个用水清洗后，也放到凉开水里再洗一遍后，用吸油纸吸干水分。

4、红辣椒用吸油纸吸干水分后，擦干，去蒂，备用。

5、独蒜放到菜板上，先切成两半，用刀拍开后切碎。

6、红辣椒斜切成条后再切成小块状

7、切好的蒜和辣椒放到碗里加盐拌开

及以下步骤：切好的蒜和辣椒放到碗里加盐拌开 拌好的辣椒放一下，腌一下。 拌好的辣椒装到事先准备的玻璃瓶里，用筷子在瓶子中间和边缘插几个小孔。 瓶子里加入小麻油，（可以根据个人喜欢添加用量）美味好吃的剁椒就做好了。（夏天腌一晚就可以吃了，冬天要多腌几天。） 成品图 盖上盖放到冰箱里 这是整瓶的成品图 成品图 盖上盖放到冰箱里 这是整瓶的成品图

制作美食秘制剁椒需要其它，

美食制作经验总结分享：

1.切记，一定要是红辣椒和独蒜。因为红辣椒有股清甜味，而独蒜的水分少，两者结合在一起，堪称完美。

2.洗辣椒和蒜一定要用凉开水，保证卫生。

3.腌制菜最好不要给味精或鸡精，因为剁椒是个配菜，要是里面有味精，遇高温容易发生癌变反应。

经由过程中华厨具网网友为您分享秘制剁椒的做法,您是不是已学会秘制剁椒烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做秘制剁椒,您肯可以将秘制剁椒做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为秘制剁椒菜谱分享烧制功效。

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