奶茶烧制步骤所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、切菜机、吹风机、热水器、水果刀、开瓶器、擀面杖。
奶茶烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食奶茶烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性奶茶制作分享是网友推荐编辑整理了741564条信息中抽取63条信息整理而来,已有285人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)
下面奶茶制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
奶茶美味诠释:
奶茶,对以放牧为生的哈萨克族,以及维吾尔族同胞来说,已是家家户户、长年累月、终日必备的饮料。他们常说:宁可一日无食,不可一日无茶。 喝奶茶对初喝者来说,会感到滋味苦涩而不习惯,但新疆各少数民族酷爱喝奶茶是因为生活在牧区和高寒地区肉食较多,蔬菜很少,就需要奶茶来消化;冬季寒冷饮奶茶可以迅速驱寒,夏季干热饮奶茶可以驱暑解渴;奶茶里既有茶又有奶,有时还放一些酥油,羊油,马油,这种奶茶更是一种可口而富有营养的饮料。牧民由于早出晚归,往往一天在家中只吃一顿晚饭。白天在外只带简单炊具,喝奶茶代饭,一天要喝好几次奶茶。他们每喝一次奶茶,都讲究喝足,喝透,喝到出汗为止。喝奶茶时,附带吃一些奶皮子,奶疙瘩,馕和肉等食品。 奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。不用的民族,不同的地区,所选用的茶叶和制作的方法也各有差异。哈萨克族喜欢喝米心茶,蒙古族喜欢喝青砖茶(又称黑砖茶),而维吾尔、锡伯、塔塔尔等民族则喜欢喝茯砖茶,塔吉克族喜欢喝红茶。无论什么茶,经他们配上奶子,烧制成奶茶,都具有诱人的芳香和可口的味道。
奶茶所需材料:
制作需要主料
馕(适量) / 新鲜牛奶(适量) / 茯砖茶(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 酥油(适量)
美味奶茶制作步骤:
1、原料:茯砖茶、鲜牛奶、盐 酥油 (牛奶最好用新鲜的那种,熬出的奶茶味道好,茯砖茶也用新疆监制的那种最好)
2、酥油和馕
3、取茯砖茶,敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的,所以需要敲打才能取下茶叶)可以把砖茶用微波炉加热,特好敲掉
5、大火烧开,
6、改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟
7、让茶色浓一些(砖茶10克,牛奶 100克,按1人比例,不过民族人喜欢喝茶浓一些的)
及以下步骤:让茶色浓一些(砖茶10克,牛奶 100克,按1人比例,不过民族人喜欢喝茶浓一些的) 把牛奶和酥油倒入锅里大火煮开 酥油煮化了 豆浆机带的过滤网过滤,特好用 再加入适量的食盐,搅拌均匀,但也有不加盐的,不喜欢酥油的可以不加,只将盐放在身边,根据每个人的口味加盐。关火 过滤茶叶 过滤好了 维族同胞的早餐就是奶茶和馕一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。 味香提神,营养丰富。 这是最原始的吃法,不加盐,吃时以自己口味加 这是最原始的吃法,不加盐,吃时以自己口味加
制作美食奶茶需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
砖茶一定要熬出味道,喜欢浓一些的可以多加砖茶,牛奶一定要大火煮开后,关火,不能煮太久,这样牛奶营养不流失。我的这种方法最简单,也是多数人常用的。
一般哈萨克、维吾尔、回等少数民族群众制作奶茶的工艺比较简单,而且他们制作奶茶工艺主要体现在“兑”字方面。
哈萨克奶茶:用铝制茶壶熬制出浓茶、用萨玛瓦烧一锅开水(现在城市居民大多都用电热水器),然后,根据个人口味在茶碗里放少许咸盐,再放一些熟牛奶,分别冲入浓茶和开水,一碗热腾腾、香喷喷的奶茶就兑好了。
维吾尔奶茶:制作更简单,用一个铝制茶壶,放入砖茶,加上自来水,烧开后慢火熬五六分钟,让茶色稍浓一些。然后,根据个人口味在一个大碗里放少许咸盐,再放一些熟牛奶,冲入熬好的茶水就ok了。
回族奶茶:有的是按哈萨克、有的是按维吾尔族群众制作奶茶的工艺,不同的是,回族群众制作奶茶,喜欢多放奶皮子。
经由过程中华厨具网网友为您分享奶茶的做法,您是不是已学会奶茶烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做奶茶,您肯可以将奶茶做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为奶茶菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关厨具产品推荐: 大锅灶、工作台、洗菜机、砂锅、电饭煲 、碗筷 盘子 勺子 叉子等, 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。