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厨房展厨艺 大厨显神通奶茶烧制步骤及所需厨具(上海展示柜推荐)
2024-04-28 21:39    4248    中华厨具网

奶茶烧制步骤所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备压面机、单眼水池油水分离器、单层工作台、自助餐保温台、单门冰箱切菜机、吹风机热水器、水果刀、开瓶器、擀面杖。

奶茶烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食奶茶烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性奶茶制作分享是网友推荐编辑整理了741564条信息中抽取63条信息整理而来,已有285人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)

下面奶茶制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

奶茶美味诠释:

奶茶,对以放牧为生的哈萨克族,以及维吾尔族同胞来说,已是家家户户、长年累月、终日必备的饮料。他们常说:宁可一日无食,不可一日无茶。 喝奶茶对初喝者来说,会感到滋味苦涩而不习惯,但新疆各少数民族酷爱喝奶茶是因为生活在牧区和高寒地区食较多,蔬菜很少,就需要奶茶来消化;冬季寒冷饮奶茶可以迅速驱寒,夏季干热饮奶茶可以驱暑解渴;奶茶里既有茶又有奶,有时还放一些酥油,羊油,马油,这种奶茶更是一种可口而富有营养的饮料。牧民由于早出晚归,往往一天在家中只吃一顿晚饭。白天在外只带简单炊具,喝奶茶代饭,一天要喝好几次奶茶。他们每喝一次奶茶,都讲究喝足,喝透,喝到出汗为止。喝奶茶时,附带吃一些奶皮子,奶疙瘩,馕和肉等食品。 奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。不用的民族,不同的地区,所选用的茶叶和制作的方法也各有差异。哈萨克族喜欢喝米心茶,蒙古族喜欢喝青砖茶(又称黑砖茶),而维吾尔、锡伯、塔塔尔等民族则喜欢喝茯砖茶,塔吉克族喜欢喝红茶。无论什么茶,经他们配上奶子,烧制成奶茶,都具有诱人的芳香和可口的味道。

奶茶所需材料:

制作需要主料

馕(适量) / 新鲜牛奶(适量) / 茯砖茶(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 酥油(适量)

美味奶茶制作步骤:

1、原料:茯砖茶、鲜牛奶、盐 酥油 (牛奶最好用新鲜的那种,熬出的奶茶味道好,茯砖茶也用新疆监制的那种最好)

2、酥油和馕

3、取茯砖茶,敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的,所以需要敲打才能取下茶叶)可以把砖茶用微波炉加热,特好敲掉

4、里加水烧开,将取下的茶叶放入中煮,

5、大火烧开,

6、改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟

7、让茶色浓一些(砖茶10克,牛奶 100克,按1人比例,不过民族人喜欢喝茶浓一些的)

及以下步骤:让茶色浓一些(砖茶10克,牛奶 100克,按1人比例,不过民族人喜欢喝茶浓一些的) 把牛奶和酥油倒入锅里大火煮开 酥油煮化了 豆浆机带的过滤网过滤,特好用 再加入适量的食盐,搅拌均匀,但也有不加盐的,不喜欢酥油的可以不加,只将盐放在身边,根据每个人的口味加盐。关火 过滤茶叶 过滤好了 维族同胞的早餐就是奶茶和馕一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。 味香提神,营养丰富。 这是最原始的吃法,不加盐,吃时以自己口味加 这是最原始的吃法,不加盐,吃时以自己口味加

制作美食奶茶需要煮锅,

美食制作经验总结分享:

砖茶一定要熬出味道,喜欢浓一些的可以多加砖茶,牛奶一定要大火煮开后,关火,不能煮太久,这样牛奶营养不流失。我的这种方法最简单,也是多数人常用的。

一般哈萨克、维吾尔、回等少数民族群众制作奶茶的工艺比较简单,而且他们制作奶茶工艺主要体现在“兑”字方面。

哈萨克奶茶:用铝制茶壶熬制出浓茶、用萨玛瓦烧一锅开水(现在城市居民大多都用电热水器),然后,根据个人口味在茶碗里放少许咸盐,再放一些熟牛奶,分别冲入浓茶和开水,一碗热腾腾、香喷喷的奶茶就兑好了。

维吾尔奶茶:制作更简单,用一个铝制茶壶,放入砖茶,加上自来水,烧开后慢火熬五六分钟,让茶色稍浓一些。然后,根据个人口味在一个大碗里放少许咸盐,再放一些熟牛奶,冲入熬好的茶水就ok了。

回族奶茶:有的是按哈萨克、有的是按维吾尔族群众制作奶茶的工艺,不同的是,回族群众制作奶茶,喜欢多放奶皮子。

经由过程中华厨具网网友为您分享奶茶的做法,您是不是已学会奶茶烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做奶茶,您肯可以将奶茶做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为奶茶菜谱分享烧制功效。

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