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大厨手艺高 美食传佳话樱桃慕斯烧制步骤及所需餐饮设备(蒸饭箱蒸饭柜功率)
2024-04-28 21:37    2471    中华厨具网

樱桃慕斯烧制步骤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、工作台冰箱切片机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、护手器。

樱桃慕斯烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食樱桃慕斯烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性樱桃慕斯制作分享是网友推荐编辑整理了279752条信息中抽取83条信息整理而来,已有811人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)

下面樱桃慕斯制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

樱桃慕斯美味诠释:

这款蛋糕, 我直接用的戚风蛋卷的坯子做的蛋糕体。 配方倒进6寸的蛋糕模, 烤50分钟左右, 即成戚风蛋糕, 然后片成三片来做蛋糕体也是一样的

樱桃慕斯所需材料:

制作需要主料

油(40g) / 鸡蛋(三个) / 牛奶(40 50g) / 低粉(60g) / 动物性鲜奶油(200g)

制作需要辅料

糖(50g 25g) / 白醋(适量) / 杏仁(适量) / 樱桃(适量) / 吉利丁(10g)

美味樱桃慕斯制作步骤:

1、原料备用。

2、蛋黄加20克糖。

3、用手动打蛋器搅拌均匀,分别加入40克牛奶和40克食用油,搅拌均匀。

4、60克低粉筛入蛋黄糊内。

5、搅拌成无颗粒的蛋黄糊。

6、蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入30克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小直尖的状态。

7、取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。

及以下步骤:取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。 用刮刀搅拌均匀,然后加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。 将面糊倒入铺了油纸的模具内。 把蛋糊充分抹平。 烤箱预热,150度,上下火,烤20分钟左右。上色即可。 烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来,撕开四角的油纸放在晾晒架上晾凉。凉透后,撕掉油纸。 蛋糕片切成四个小圆片(大小应该比模具的底部稍微小一些)。 牛奶隔热水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。然后放一旁降温(直到约40度,即温热不烫手的程度)。 奶油加糖打至6-7成发。 用热毛巾敷模具外侧,脱模即可。

制作美食樱桃慕斯需要烤炉,

美食制作经验总结分享:

下面樱桃慕斯制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

樱桃慕斯美味诠释:

这款蛋糕, 我直接用的戚风蛋卷的坯子做的蛋糕体。 配方倒进6寸的蛋糕模, 烤50分钟左右, 即成戚风蛋糕, 然后片成三片来做蛋糕体也是一样的

樱桃慕斯所需材料:

制作需要主料

油(40g) / 鸡蛋(三个) / 牛奶(40 50g) / 低粉(60g) / 动物性鲜奶油(200g)

制作需要辅料

糖(50g 25g) / 白醋(适量) / 杏仁(适量) / 樱桃(适量) / 吉利丁(10g)

美味樱桃慕斯制作步骤:

1、原料备用。

2、蛋黄加20克糖。

3、用手动打蛋器搅拌均匀,分别加入40克牛奶和40克食用油,搅拌均匀。

4、60克低粉筛入蛋黄糊内。

5、搅拌成无颗粒的蛋黄糊。

6、蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入30克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小直尖的状态。

7、取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。

及以下步骤:取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。 用刮刀搅拌均匀,然后加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。 将面糊倒入铺了油纸的模具内。 把蛋糊充分抹平。 烤箱预热,150度,上下火,烤20分钟左右。上色即可。 烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来,撕开四角的油纸放在晾晒架上晾凉。凉透后,撕掉油纸。 蛋糕片切成四个小圆片(大小应该比模具的底部稍微小一些)。 牛奶隔热水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。然后放一旁降温(直到约40度,即温热不烫手的程度)。 奶油加糖打至6-7成发。 用热毛巾敷模具外侧,脱模即可。

制作美食樱桃慕斯需要烤炉,

美食制作经验总结分享:

经由过程中华厨具网网友为您分享樱桃慕斯的做法,您是不是已学会樱桃慕斯烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做樱桃慕斯,您肯可以将樱桃慕斯做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为樱桃慕斯菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

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