巧克力多味冰激凌烹饪方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、擀面杖。

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下面巧克力多味冰激凌制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

巧克力多味冰激凌美味诠释：

夏天，又是冷饮大肆其道的季节，为了吸引购买，各式种类的冰激棱层出不穷，但我倒是很久没买过了，不买不代表不吃，因为可以自己做，谁说不可以仿制？，其实只要会基础的冰激凌制作，那么想玩什么花样就看你的了。。。

巧克力多味冰激凌所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(两只) / 淡奶油(250ml) / 巧克力(适量) / 红豆（泡发24小时）(一小把)

制作需要辅料

白糖(40g) / 柠檬汁(数滴) / 抹茶粉(适量) / 椰丝(适量) / 杏仁片(适量) / 袋装花生米(适量)

美味巧克力多味冰激凌制作步骤：

1、原料图。

2、将蛋黄取出放入盆中，加入20g白糖。滴入数滴柠檬汁去腥。

3、用打蛋器打发至蛋液浓稠成蛋奶黄色即可。

4、泡发的红豆，加入300ml清水，放入搅拌机中打磨。

5、打磨好的豆浆过筛滤去浮沫。

6、将过滤出的豆渣再次放入豆浆中。

7、将豆渣与豆浆搅拌均匀。

及以下步骤：将豆渣与豆浆搅拌均匀。 将调好的豆浆汁缓缓、分次倒入蛋液中拌匀。上锅加热烧开，并用筷子不停搅拌，防止沾粘。 烧开后晾凉。 淡奶油加入剩余20g糖，用打蛋器打发成厚奶油。 将豆浆蛋奶糊倒入厚蛋奶中搅拌均匀。 搅拌好的冰激凌糊。 加入少量的抹茶粉拌匀。放入保鲜盒中冷冻，根据所做成品的稀薄程度，每一段时间取出一次，用勺刮匀搅拌，反复三四次。（冻好后可以直接食用。也可用挖球器挖成冰激凌球） 巧克力融化成巧克力浆。 取适量的熟花生米用搅拌机打磨成花生碎。 分别撒上椰丝，巧克力糖针，杏仁片装饰。入冰箱冷冻，冷冻后脱模即可。（由于巧克力酱凝固后会不易脱模，可用小刀插入一边后，从底部轻挑即可脱模，硅胶冰格比较容易脱模）

制作美食巧克力多味冰激凌需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

1、如果想要细滑的口感，豆浆可以过滤，除去豆渣。

2、豆浆一定要烧开，未烧开的豆浆容易中毒。

3、口味可根据个人喜好，我是为了清理存货。

4、花生可根据个人喜好，打磨成粗细颗粒。颗粒大小不同，口感不同。

经由过程中华厨具网网友为您分享巧克力多味冰激凌的做法,您是不是已学会巧克力多味冰激凌烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做巧克力多味冰激凌,您肯可以将巧克力多味冰激凌做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为巧克力多味冰激凌菜谱分享烧制功效。

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