黑麦面包制作方法所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、冷库、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、切片刀、勺子、削皮器。

黑麦面包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食黑麦面包烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面黑麦面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黑麦面包美味诠释：

三款不同形状的面包：黑麦长棍面包、黑麦橄榄形面包、黑麦叶形圆面包。

黑麦面包所需材料：

制作需要主料

盐(3克) / 奶粉(20克) / 黄油(20克) / 酵母(5克) / 细砂糖(70克) / 水(300克) / 金像高筋面粉(300克) / 大磨坊黑麦粉(200克)

制作需要辅料

高筋面粉(装饰)(适量) / 黄油(装饰)(适量)

美味黑麦面包制作步骤：

1、面团的做法：将高筋面粉、黑麦粉、细砂糖、奶粉、盐分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。

2、加入用温水调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）

3、加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑。

4、加入黑麦粉的面团搅拌得不能太上劲儿，欠一点为好。

5、将打好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。

6、醒发至两倍大。

7、黑麦长棍面包：案板上撒上高筋面粉，取出醒发好的面团300克，分割成3份，每个100克的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。

及以下步骤：黑麦长棍面包：案板上撒上高筋面粉，取出醒发好的面团300克，分割成3份，每个100克的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。 翻面后从上向下卷。 卷成长圆柱形面团后捏紧收口。 在案板上将长圆柱形面团搓揉成大约23厘米长的长条形。 将黑麦长棍面包坯收口朝下放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵。 发酵好的黑麦长棍面包坯。 在发酵好的黑麦长棍面包坯表面筛上适量的高筋面粉。 用整形刀均匀的在黑麦长棍面包坯上斜划三刀。 放入预热180度的烤箱中，烘烤20分钟。

制作美食黑麦面包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

原料：

金像高筋面粉300克、大磨坊黑麦粉200克、细砂糖70克、奶粉20克、盐3克、酵母5克、

水30克、 黄油20克

装饰：

高筋面粉适量、黄油适量

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