可可螺旋卷烹饪方法所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、压面机、单眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、制冰机、切片机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
可可螺旋卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食可可螺旋卷烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面可可螺旋卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
可可螺旋卷美味诠释:
咱前段时间在网上又败了一批模具,这次做的这个【可可螺旋卷】就是那一批模具中的一种---【螺管】做出来的。 方子来自《孟老师的100道面包》。说句实话,看到这本书时,我就打算做这个东东,就是木有那个模具螺管。前段时间看到网上有卖的,11元一袋,2个,店主也就剩下4个了,我就毫不犹豫买了下来。等做这道面包的时候才发现,买少了。。。书上给的是6个螺旋卷的量哦!多余的面团,俺只好又做了俩小面包。。。
可可螺旋卷所需材料:
制作需要主料
盐(1/8小勺) / 细砂糖(20克) / 全蛋液(20克) / 无盐黄油(10克) / 鲜奶(80克) / 高筋粉(100克) / 低筋粉(50克) / 即溶酵母粉(2克)
制作需要辅料
低筋面粉(15克) / 细砂糖(45克) / 玉米粉(10克) / 蛋黄(1个) / 无糖可可粉(2小勺) / 无盐黄油(10克) / 可可卡仕达馅:鲜奶(150克)
美味可可螺旋卷制作步骤:
1、1.准备好材料。(我把低筋面粉和高筋粉混合在一起了)
2、2.鲜奶倒入面包桶。
3、3.倒入蛋液。
4、4.分别在面包桶的两侧倒入糖和盐。
5、5.倒入面粉,倒入发酵粉。启动面包机“和面”功能(15分钟)。
6、6.放入无盐黄油,再次启动和面功能,15分钟后取一块面团看看能否达到扩展阶段,否则再启动一个和面程序。发酵至2倍大。
7、7.面团发酵的时候可以做可可卡仕达馅。
及以下步骤:7.面团发酵的时候可以做可可卡仕达馅。 8.将蛋黄、白糖、鲜奶混合均匀。 9.筛入粉类。 10.开小火边煮边搅拌。 11.至浓稠状时倒入黄油和可可粉,拌匀。 12.取出用保鲜膜覆盖,冷藏后,装入裱花袋中。 13.将发酵好的面分割成六等份。滚匀后盖上保鲜膜松弛10分钟。 14.将面团整形成长约45厘米的长条形。 15.先将面团黏贴在螺管模的尖头处,再一圈圈地绕碗面团。 17.在面团表面刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱,190度,15分钟。面包放凉后,取出螺管,将可可卡仕达馅料挤入面包内部即可。
制作美食可可螺旋卷需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
下面可可螺旋卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
可可螺旋卷美味诠释:
咱前段时间在网上又败了一批模具,这次做的这个【可可螺旋卷】就是那一批模具中的一种---【螺管】做出来的。 方子来自《孟老师的100道面包》。说句实话,看到这本书时,我就打算做这个东东,就是木有那个模具螺管。前段时间看到网上有卖的,11元一袋,2个,店主也就剩下4个了,我就毫不犹豫买了下来。等做这道面包的时候才发现,买少了。。。书上给的是6个螺旋卷的量哦!多余的面团,俺只好又做了俩小面包。。。
可可螺旋卷所需材料:
制作需要主料
盐(1/8小勺) / 细砂糖(20克) / 全蛋液(20克) / 无盐黄油(10克) / 鲜奶(80克) / 高筋粉(100克) / 低筋粉(50克) / 即溶酵母粉(2克)
制作需要辅料
低筋面粉(15克) / 细砂糖(45克) / 玉米粉(10克) / 蛋黄(1个) / 无糖可可粉(2小勺) / 无盐黄油(10克) / 可可卡仕达馅:鲜奶(150克)
美味可可螺旋卷制作步骤:
1、1.准备好材料。(我把低筋面粉和高筋粉混合在一起了)
2、2.鲜奶倒入面包桶。
3、3.倒入蛋液。
4、4.分别在面包桶的两侧倒入糖和盐。
5、5.倒入面粉,倒入发酵粉。启动面包机“和面”功能(15分钟)。
6、6.放入无盐黄油,再次启动和面功能,15分钟后取一块面团看看能否达到扩展阶段,否则再启动一个和面程序。发酵至2倍大。
7、7.面团发酵的时候可以做可可卡仕达馅。
及以下步骤:7.面团发酵的时候可以做可可卡仕达馅。 8.将蛋黄、白糖、鲜奶混合均匀。 9.筛入粉类。 10.开小火边煮边搅拌。 11.至浓稠状时倒入黄油和可可粉,拌匀。 12.取出用保鲜膜覆盖,冷藏后,装入裱花袋中。 13.将发酵好的面分割成六等份。滚匀后盖上保鲜膜松弛10分钟。 14.将面团整形成长约45厘米的长条形。 15.先将面团黏贴在螺管模的尖头处,再一圈圈地绕碗面团。 17.在面团表面刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱,190度,15分钟。面包放凉后,取出螺管,将可可卡仕达馅料挤入面包内部即可。
制作美食可可螺旋卷需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
经由过程中华厨具网网友为您分享可可螺旋卷的做法,您是不是已学会可可螺旋卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做可可螺旋卷,您肯可以将可可螺旋卷做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为可可螺旋卷菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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