蔬菜色拉制作流程所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、勺子、倒油瓶。

蔬菜色拉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食蔬菜色拉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面蔬菜色拉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

蔬菜色拉美味诠释：

今天做的这款色拉酱本是为了面包的馅料而做，结果当所有材料准备妥当，色拉也制作到一半时，相机却罢工了。估计厨房待久了，它也闹情绪，薄薄的镜头上满是雾气，郁闷的啊，只好等它慢慢散吧。

蔬菜色拉所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(一只) / 玉米粒(适量) / 青豆(适量) / 玉米油(适量) / 土豆（小）(四只)

制作需要辅料

盐(适量) / 柠檬汁(数滴)

美味蔬菜色拉制作步骤：

1、原料图。

2、鸡蛋。将蛋黄，蛋清分开。

3、蛋清中加几滴柠檬汁除腥。

4、蛋黄中也加入几滴。

5、土豆切成小丁，与青豆，玉米粒，蛋清同放入锅中，蒸熟。（青豆，玉米粒及蛋清的蒸制时间较短，蒸好后即取出）

6、蛋黄中滴入少量的玉米油。

7、图中圆形所示分量即可。用筷子按一个方向快速搅拌。

及以下步骤：图中圆形所示分量即可。用筷子按一个方向快速搅拌。 刚滴入油开始搅拌的状态。 搅拌一定时间后的状态。 当出现搅拌越来越浓稠时，可以开始多加入色拉油。 继续搅拌，色拉酱会越来越浓稠。 当搅拌到用筷子可以在上面划圈，而不消失时，搅拌完成。（由于是两人份，所以我没有再继续加油，正常情况下，可以继续再加油搅拌，直到搅拌到加油后变稀，油与色拉酱不再融合乳化，出现沙沙状立即停止，否则之前打发的前功尽弃） 蒸熟的土豆碾压成泥。 将蒸好的蛋白放入土豆泥中搅拌拌匀。 将土豆泥分次加入调好的色拉酱中拌匀。 最后加入青豆，玉米粒拌匀，少量盐调味即可。

制作美食蔬菜色拉需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1、玉米油也可用其他类色拉油替代。

2、柠檬汁为了除去蛋腥味，没有也可以不用。

3、土豆切越小越好，这样蒸制的时候短，容易熟。

4、最初色拉油不能倒多，几滴即可，否则，蛋黄无法打发乳化。

5、搅拌的时候一定要按一个方向搅拌。

6、加色拉油的过程是一、两滴——数滴——一、两勺。要循序渐进。

7、搅拌的过程是个体力活，可以借助打蛋器来打发。（我偷懒，怕清洗机器）

8、蔬菜色拉的食材可根据个人喜好选取，口味也可按各自喜好进行调整。

经由过程中华厨具网网友为您分享蔬菜色拉的做法,您是不是已学会蔬菜色拉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做蔬菜色拉,您肯可以将蔬菜色拉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为蔬菜色拉菜谱分享烧制功效。

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