彩色猪皮冻炒制步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、传菜梯、水果刀、剪刀、倒油瓶。

彩色猪皮冻烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食彩色猪皮冻烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面彩色猪皮冻制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

彩色猪皮冻美味诠释：

上上周日奋战了一天时间就做了这个彩色猪皮冻，在做的过程出现了一些问题，以为失败了，后来坚持下来，原来没那么糟糕呢，挺成功的，就是味道淡了点，盐加的不够，不过，这个问题很好解决，再加点蘸酱是再好不过的事情了！这几天我都是蘸蒜醋吃，很不错！大家可以尝试着做做呢，蘸酱就随个人喜好了，特别好控制！

彩色猪皮冻所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(适量) / 猪皮(适量) / 苋菜(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 酱油(适量) / 咖喱(适量) / 烤肉料(适量)

美味彩色猪皮冻制作步骤：

1、猪皮洗净，放入锅中。

2、加入淹过猪皮的水，烧开。

3、烧开后烧5分钟熄火，捞出再次洗净，并且仔细拔去所有的毛，用刮刀刮去油脂。

4、猪皮处理干净之后，切成小段，重新加入一锅水，煮开。

5、在煮的过程，准备胡萝卜，洗净切丁。

6、苋菜洗净。

7、苋菜用开水焯一下。

及以下步骤：苋菜用开水焯一下。 焯过的苋菜切细。 在搅拌杯中加入苋菜和少量水，绞碎。 绞碎的苋菜汁用滤布过滤。 同理绞碎胡萝卜丁。 同样过滤，得到两种蔬菜汁。 猪皮煮半个小时后熄火冷却。 把猪皮捞出，分次放入搅拌杯中，和适量汤汁搅拌成猪皮泥。 搅好的猪皮泥重新倒一起。 冷藏一晚，隔天即可那次切块食用了，可以蘸蒜醋汁，也可以蘸任何一种蘸料，只要自己喜欢即可。

制作美食彩色猪皮冻需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

1、猪毛的处理时机：通过实践证明，处理猪毛最好在猪皮煮过之后，这时猪皮有点软，毛与猪皮的连接没有生时那么紧，只要按毛的生长方向拔，非常容易。

2、这次用的猪皮量稍多，所以中间出现了点问题，在搅拌猪皮泥的时候，出现了打发蛋白的效果，再加水煮开仍然有一层厚厚的打发状泡泡存在，原因是猪皮的量过多，水过少。不过，只要把泡泡捞出，重新加水煮开即可。（关于猪皮与水的最合适比例，还需往后实践证明）

3、猪皮冻的形成过程，一层与一层之间要注意，必须等前一层成冻后才能加后一层，并且加后一层的时候，要慢，且不能加太热的汁，要不然会把前一层融了，会混层。

4、如果在这个过程，有些汤汁已经成冻，可以稍加热融化，稍微再冷却一下即可添加，但较热的汤汁添加切记要慢。

5、添加的颜色可以自己随意组合，只要能找到不同颜色的调料即可。

经由过程中华厨具网网友为您分享彩色猪皮冻的做法,您是不是已学会彩色猪皮冻烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做彩色猪皮冻,您肯可以将彩色猪皮冻做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为彩色猪皮冻菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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