果酱蛋糕卷炒制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、切菜器。

果酱蛋糕卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食果酱蛋糕卷烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面果酱蛋糕卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

果酱蛋糕卷美味诠释：

面对一大堆烘焙工具的清洁，偷懒的方式就是少做或尽可能不做，可吃货也逃不脱嘴馋的时候，加上每日的早餐除了营养要均衡，也要不断的变化，总不能天天中式的包子馒头，面条稀饭吧，社会在发展，人也要进步。俺们吃货餐桌上也要同世界靠拢啊。。。

果酱蛋糕卷所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(四只) / 低筋面粉(80g) / 橄榄油(50g) / 水(50g) / 无铝泡打粉(2.5ml) / 草莓果酱(适量) / 白砂糖（加入蛋白中）(60g) / 白砂糖（加入蛋黄中）(20g)

制作需要辅料

无

美味果酱蛋糕卷制作步骤：

1、原料图。

2、将蛋黄蛋白分开，放入无油无水盆中。

3、蛋黄中加入20g白砂糖。

4、用打蛋器打发到体积膨胀，变浓稠。

5、分三次加入橄榄油，每一次打发均匀后再加下一次。

6、打发至浓稠状态。

7、加水搅拌均匀。

及以下步骤：加水搅拌均匀。 无铝泡打粉和面粉混合。 过筛后分三次加入蛋黄糊。 用橡皮刮刀将蛋黄糊拌匀，注意不要用力搅拌，防止面粉上劲。 将蛋白用打蛋器打发至鱼眼泡状后，加入1/3白砂糖。继续搅拌，分两次倒入剩下的白砂糖。 将蛋白打发至湿性发泡。（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角） 取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，拌匀。（从底往上拌匀，不要画圈搅拌，以免消泡）再取1/3的蛋白放入拌匀。 最后将拌好的糊倒入剩下的1/3蛋白中拌匀。 烤盘铺上油纸，倒入拌好的糊，用力震出面糊内的大气泡。 用锡纸卷紧，两头炸好，放入冰箱冷藏半小时就可以切片装盘了。

制作美食果酱蛋糕卷需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1、不一定要用橄榄油，也可用其他油替代。

2、泡打粉属于膨松剂，家庭制作尽可能不要使用泡打粉。

3、这个方子不需要将蛋白打发至干性发泡，湿性即可。

4、根据各自喜好，选择不同口味的材料。

5、由于鸡蛋我选择的是散养鸡蛋，因此颜色偏黄。

6、50g的水也可用等量的牛奶或其他替代。

经由过程中华厨具网网友为您分享果酱蛋糕卷的做法,您是不是已学会果酱蛋糕卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做果酱蛋糕卷,您肯可以将果酱蛋糕卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为果酱蛋糕卷菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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