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厨师巧烹制 佳肴香满庭米奇玉米麻糬面包烧制流程及所需餐饮设备(肉猪展示柜)
2024-04-28 20:56    1615    中华厨具网

米奇玉米麻糬面包烧制流程所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台四门冰箱切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、斩切刀、筷子、磨刀器。

米奇玉米麻糬面包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食米奇玉米麻糬面包烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面米奇玉米麻糬面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

米奇玉米麻糬面包美味诠释:

标签: 廿分钟 简单 咸甜 烘焙 面包 早餐

米奇玉米麻糬面包所需材料:

制作需要主料

盐(2g) / 白糖(35g) / 鸡蛋(35g) / 黄油(15g) / 酵母(3g) / 鲜奶(100g) / 高粉(200g)

制作需要辅料

白糖(30克) / 水(50克) / 糯米粉(30克) / 香葱(适量) / 鸡蛋液(适量) / 玉米罐头(适量) / 麻糬(适量)

美味米奇玉米麻糬面包制作步骤:

1、将配料中糯米粉 白糖和水混合。

2、放到微波炉中高火3分钟。

3、用玉米淀粉当手粉揉成数个小团做成麻糬 晾凉备用。(用不完密封保存)

4、准备配料。

5、材料混合后油法揉至扩展阶段。

6、发酵至2.5倍大。

7、分割 滚圆 松弛15分钟。

及以下步骤:分割 滚圆 松弛15分钟。 把其中三个对切分二半。 将它分别滚圆。 将配料放在面团中。 包裹起来滚圆。 放在烤盘上 将小面团分别放在大面团的两边当耳朵。 其他也一样,发酵40分钟,面包胚有空气感。 趁发酵的时间将锡纸剪出圆形。 面包胚上刷上蛋液,将锡纸亚光面朝下,贴在米奇的脸上(这个任意),烤箱180度18分钟。 完成。

制作美食米奇玉米麻糬面包需要电烤箱

美食制作经验总结分享:

做米奇的样子时,滚圆面团很重要,面团揉紧些 表面揉光滑。

米奇面包胚之间要隔有一定间距。

贴锡纸时,亚光面朝下,这样最后撕掉容易,不会沾在面包上。

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