奶油辫子面包烧制方法所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、豆腐机、排烟管道、冲地水龙头、水果刀、勺子、护手器。

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下面奶油辫子面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

奶油辫子面包美味诠释：

标签： 普通 数小时 甜味 烘焙 面包 下午茶

奶油辫子面包所需材料：

制作需要主料

盐(2克) / 牛奶(50克) / 细砂糖(20克) / 蛋黄(20克) / 安佳黄油(20克) / 面团(:) / 金像高筋面粉(200克) / 安佳淡奶油(100克) / 安琪干酵母(2.5克)

制作需要辅料

蛋液(适量) / 香酥粒(适量) / 装饰(:)

美味奶油辫子面包制作步骤：

1、将高筋面粉、细砂糖、盐、蛋黄、干酵母、淡奶油、牛奶分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）

2、加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。

3、将打好的面团放入容器中盖上保鲜膜醒发。

4、醒发至两倍大。

5、案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成6份，每个大约69克的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6、取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮，翻面后压薄底边，从上向下卷。

7、卷成长圆柱形面团后捏紧收口。

及以下步骤：卷成长圆柱形面团后捏紧收口。 在案板上将长圆柱形面团搓揉成大约30厘米长的长条形，三个一组，捏紧上端。 编成辫子，捏紧收口。（辫子编的要均匀，不能编得太紧，也不能编得太松） 编好的奶油辫子面包坯。 将编好的奶油辫子面包坯放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵。 将发酵好的奶油辫子面包坯表面均匀的刷上一层全蛋液。 再均匀的撒上香酥粒。 放入预热180度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤25分钟即可出炉。 再均匀的撒上香酥粒。 放入预热180度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤25分钟即可出炉。

制作美食奶油辫子面包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

香酥粒的制作方法：

原料：

黄油30克、细砂糖30克、低筋面粉70克。

做法：

1.将黄油打软后加入细砂糖搅拌均匀。

2.加入过筛的低筋面粉。

3.搅拌后再用手搓成小颗粒状备用。

经由过程中华厨具网网友为您分享奶油辫子面包的做法,您是不是已学会奶油辫子面包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做奶油辫子面包,您肯可以将奶油辫子面包做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为奶油辫子面包菜谱分享烧制功效。

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