广式凤梨月饼烧制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、夹盘器。

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下面广式凤梨月饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

广式凤梨月饼美味诠释：

标签： 一小时 普通 烤 原味 糕点

广式凤梨月饼所需材料：

制作需要主料

低筋面粉(100克) / 花生油(30克) / 转化糖浆(70克) / 枧水(2克)

制作需要辅料

蛋黄液(适量) / 凤梨馅(适量)

美味广式凤梨月饼制作步骤：

1、把转化糖浆、花生油放入干净的不锈钢盆中，然后筛入低筋面粉。

2、碱和水按1:4的比例，配成枧水。

3、在面盆中加入枧水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，室温静置1小时。

4、把静置好的面团分割成小面团。

5、把凤梨馅也分成等分，用手团成小圆球。

6、用面团把凤梨馅包好，收口朝下。

7、把包好馅的小面团用月饼模具压成月饼生坯。

及以下步骤：把包好馅的小面团用月饼模具压成月饼生坯。 把月饼生坯放入烤盘中，表面喷上水。 烤箱150度预热5分钟，烤盘放入中层。烤箱160度，烤15分钟，月饼定型。取出月饼放凉后，刷蛋黄液，再放入烤箱，烤5分钟。烤好的月饼3天以后食用，因为月饼有回油期。 在面盆中加入枧水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，室温静置1小时。 把静置好的面团分割成小面团。 把凤梨馅也分成等分，用手团成小圆球。 用面团把凤梨馅包好，收口朝下。 把包好馅的小面团用月饼模具压成月饼生坯。 把月饼生坯放入烤盘中，表面喷上水。 烤箱150度预热5分钟，烤盘放入中层。烤箱160度，烤15分钟，月饼定型。取出月饼放凉后，刷蛋黄液，再放入烤箱，烤5分钟。烤好的月饼3天以后食用，因为月饼有回油期。

制作美食广式凤梨月饼需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

整个操作过程都要带一次性手套完成，要不然面团会粘手。

经由过程中华厨具网网友为您分享广式凤梨月饼的做法,您是不是已学会广式凤梨月饼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做广式凤梨月饼,您肯可以将广式凤梨月饼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为广式凤梨月饼菜谱分享烧制功效。

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