电饭煲戚风蛋糕烧制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、倒油瓶。

电饭煲戚风蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食电饭煲戚风蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面电饭煲戚风蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

电饭煲戚风蛋糕美味诠释：

自从去年年底开始做蛋糕，尝试用了烤箱（小烤箱）、微波炉，平底锅等等厨具做了同样的戚风，依然最爱的是家庭通用简单易做的电饭煲蛋糕，因为在众多厨具中，它总是能够展现出最温柔、最温柔的戚风~~~

电饭煲戚风蛋糕所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(4颗) / 低筋面粉(80g)

制作需要辅料

糖(90g) / 牛奶(80g) / 柠檬汁（或白醋）(几滴)

美味电饭煲戚风蛋糕制作步骤：

1、蛋黄蛋白分离，将蛋白放在无油无水的盆中；

2、先处理蛋白，滴入几滴柠檬汁（或白醋），将蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入20g白糖（沿着盆边倒入）；

3、继续打到蛋白开始变浓稠时，再加入20g白糖；

4、再继续打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入20g白糖，继续打至干性发泡，即提起打蛋器的时候，蛋白能拉出直立的尖角；

5、将打好蛋白放置一边，将剩下的30g白糖倒入蛋黄中，用打蛋器将蛋黄与糖搅拌均匀；

6、加入80g牛奶，搅拌均匀；

7、加入过筛后的面粉，用刮刀上下翻拌均匀。不要打圈搅拌，以免面粉起筋；

及以下步骤：加入过筛后的面粉，用刮刀上下翻拌均匀。不要打圈搅拌，以免面粉起筋； 做好的蛋黄糊； 在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白。用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀(像炒菜一样，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)； 翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅，用手端住在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来； 按下煮饭键； 2分钟后，煮饭键跳起，用毛巾捂住蒸汽口，20分钟后再按下煮饭键，再捂10分钟即可 将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅，用手端住在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来； 按下煮饭键； 2分钟后，煮饭键跳起，用毛巾捂住蒸汽口，20分钟后再按下煮饭键，再捂10分钟即可

制作美食电饭煲戚风蛋糕需要电饭煲，

美食制作经验总结分享：

（1）手动打发蛋白时，用从冰箱里打出来的鸡蛋，蛋白更容易被打发；

（2）打发蛋白时，加入几滴柠檬汁或者白醋可以是蛋白更稳定；

（3）加入白糖打发蛋白时，将糖沿着盆边倒入；

（4）面粉过筛两次，会更容易翻拌均匀；

（5）翻拌的时候，不用为了担心蛋白消泡就蹑手蹑脚的，快速拌匀才是更重要的。

经由过程中华厨具网网友为您分享电饭煲戚风蛋糕的做法,您是不是已学会电饭煲戚风蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做电饭煲戚风蛋糕,您肯可以将电饭煲戚风蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为电饭煲戚风蛋糕菜谱分享烧制功效。

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