小熊蛋糕卷制作流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、擀面杖。

小熊蛋糕卷烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食小熊蛋糕卷烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面小熊蛋糕卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

小熊蛋糕卷美味诠释：

六一儿童节快到了，准备几款可爱的彩绘蛋糕那是必须的，今天做款可爱的小熊蛋糕卷，儿子看着很喜欢，都不舍得下口了，哈哈！

小熊蛋糕卷所需材料：

制作需要主料

色拉油(40ml) / 白醋(几滴) / 低筋面粉(80g) / 可可粉(10g) / 细砂糖(35g（蛋黄糊）) / 玉米淀粉(1小勺) / 水(60ml) / 鸡蛋黄(3个) / 鸡蛋白(4个)

制作需要辅料

细砂糖(20g) / 动物淡奶油(180g) / 糖水黄桃(适量)

美味小熊蛋糕卷制作步骤：

1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）

2、蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡

3、再依次加入水、色拉油、白醋几滴搅拌均匀

4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉

5、用打蛋器拌成均匀的流线面糊

6、蛋白分两次加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡

7、提起打蛋器能维持尖角的状态就打发好了

及以下步骤：提起打蛋器能维持尖角的状态就打发好了 取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀 再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中 继续翻拌成细腻糊状 小熊图案纸放油纸下面，在油纸上刷一层油 取少量面糊加一点点可可粉成淡棕色面糊 用小勺子描绘出小熊鼻子，放入预热好180度的烤箱烤一分钟拿出 再取少部分原味面糊装入裱花袋，尖角剪一小口，在烤盘上挤出小熊形状，放入预热好180度的烤箱烤一分钟拿出 在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊，倒入烤盘 可爱的小熊蛋糕卷就完成了！

制作美食小熊蛋糕卷需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

制作彩绘蛋糕卷小秘诀：

1、加点玉米淀粉是为了让面糊不容易消泡。

2、你可以在烤盘底下放张图案纸挤各种图案就变容易了！

3、油纸一定要刷层油，这样图案才不会被粘走。

4、以前都是拿烤盘敲桌敲地震出大气泡，搞得劈啪响，原来可以用手敲打烤盘底部，这样对别人没惊扰又可以震出大气泡了！

5、出炉倒扣撕掉烤盘纸后还要盖回去，不然表面干掉容易出现裂纹，卷的时候容易破。

6、在蛋糕体上浅浅划上几刀可以更完美地卷起蛋糕卷。

7、刷一层糖浆也是为了防止蛋糕体表面干燥，而且让口味更佳。

8、切蛋糕卷的时候用热水淋在切刀上，可以切得很完美。

经由过程中华厨具网网友为您分享小熊蛋糕卷的做法,您是不是已学会小熊蛋糕卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做小熊蛋糕卷,您肯可以将小熊蛋糕卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为小熊蛋糕卷菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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