小号巨蛋牛奶面包制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、筷子、护手器。

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下面小号巨蛋牛奶面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

小号巨蛋牛奶面包美味诠释：

偷师圆猪猪老师的巨蛋牛奶面包，要发酵3次，中种法，松软可口的包包

小号巨蛋牛奶面包所需材料：

制作需要主料

黄油(40克) / 牛奶(75克) / 酵母(4克) / 蛋(1个) / 蛋黄(2个) / 主面团：高粉(75克) / 中种：高粉(175克)

制作需要辅料

糖(45克) / 面包纸托(6个)

美味小号巨蛋牛奶面包制作步骤：

1、把酵母加入牛奶中搞拌均匀，再把其他中种材料放入面包机拌均匀

2、发酵至2.5倍大

3、把发好的中种面团放气，加入主面团材料

4、把面团搞拌均匀后加入黄油

5、发酵至2.5倍大，用手指插一个洞不回缩

6、取出面团排气分6 份，松驰

7、把面团排气压扁入入纸托

及以下步骤：把面团排气压扁入入纸托 发酵至2倍大，涂上蛋液 烤箱180度，15-20分钟 新鲜出炉 棉花状吧 松软吧 好吃 成品 好吃 成品

制作美食小号巨蛋牛奶面包需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

面团湿滑，要用手粉

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