凉拌爽脆苦瓜烧制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、六门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、剪刀、切菜器。

凉拌爽脆苦瓜烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食凉拌爽脆苦瓜烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面凉拌爽脆苦瓜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

凉拌爽脆苦瓜美味诠释：

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。

凉拌爽脆苦瓜所需材料：

制作需要主料

苦瓜(150g)

制作需要辅料

盐(适量) / 香油(适量) / 生抽(适量) / 胡萝卜(适量) / 花椒(适量) / 陈醋(适量) / 葱丝(适量) / 玉米油(适量) / 大蒜末(适量)

美味凉拌爽脆苦瓜制作步骤：

1、苦瓜洗净，切开，刮掉里边的瓤。

2、苦瓜切薄片，胡萝卜切丝。

3、水烧开，水中加少许盐和几滴玉米油，将苦瓜片和胡萝卜丝分别焯水1-2秒，快速捞出，马上放到准备好的凉水盆中。

4、苦瓜片和胡萝卜丝捞出后，用手撕适量葱丝放入。

5、另拿一个小碗，放入生抽，陈醋，盐，蒜末，香油混合。

6、把调料汁浇入。

7、锅烧热，倒入适量的玉米油，放3个花椒粒，花椒烧黑了关火，挑出花椒粒，浇入。

及以下步骤：锅烧热，倒入适量的玉米油，放3个花椒粒，花椒烧黑了关火，挑出花椒粒，浇入。 苦瓜洗净，切开，刮掉里边的瓤。 苦瓜切薄片，胡萝卜切丝。 苦瓜洗净，切开，刮掉里边的瓤。 苦瓜切薄片，胡萝卜切丝。 水烧开，水中加少许盐和几滴玉米油，将苦瓜片和胡萝卜丝分别焯水1-2秒，快速捞出，马上放到准备好的凉水盆中。 苦瓜片和胡萝卜丝捞出后，用手撕适量葱丝放入。 另拿一个小碗，放入生抽，陈醋，盐，蒜末，香油混合。 把调料汁浇入。 锅烧热，倒入适量的玉米油，放3个花椒粒，花椒烧黑了关火，挑出花椒粒，浇入。

制作美食凉拌爽脆苦瓜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.焯苦瓜时放盐和食用油是为了保持苦瓜的翠绿的色泽，焯出马上放入凉水中是为了保持苦瓜脆嫩的口感。

经由过程中华厨具网网友为您分享凉拌爽脆苦瓜的做法,您是不是已学会凉拌爽脆苦瓜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做凉拌爽脆苦瓜,您肯可以将凉拌爽脆苦瓜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为凉拌爽脆苦瓜菜谱分享烧制功效。

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