戚风香蕉蛋糕烹饪方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、压面机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、去根机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、夹盘器。

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下面戚风香蕉蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

戚风香蕉蛋糕美味诠释：

香蕉让我一次买多了，又放不住，想着就做一款香蕉戚风蛋糕吧，上两次做的戚风蛋糕都不太成功，有点心不甘，来吧，再做一次，失败是成功它妈，这次还真对得起我，真的很成功，蛋香裹着香蕉的果香，真的很美味啊

戚风香蕉蛋糕所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(5个) / 玉米淀粉(20g) / 中粉(80g)

制作需要辅料

盐(1g) / 白糖(50g) / 牛奶(60g) / 玉米油(20g) / 香蕉(1根)

美味戚风香蕉蛋糕制作步骤：

1、准备好材料。

2、蛋清蛋黄分放在两个无油无水的盆里。

3、蛋黄里加入玉米油，香蕉泥，用打蛋器低速打均。

4、蛋黄糊中分三次筛入中粉和玉米淀粉，搅打均匀。

5、蛋白中加入盐，低速打成鱼眼泡状，加入1/3白糖继续搅打。

6、蛋白打成稍微粘稠的湿性发泡时，再加入1/3白糖，打蛋器由低速到高速继续搅打。

7、第三次把剩下的1/3白糖加入蛋白中，蛋白打出形成一个圆圆的尖角。

及以下步骤：第三次把剩下的1/3白糖加入蛋白中，蛋白打出形成一个圆圆的尖角。 蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀。 倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊。 倒入8寸蛋糕模具里，烤箱预热150度5分钟，入烤箱前，震两下模具，震出大的气泡。 放入150度预热好的烤箱里，倒数二层，烤50分钟，即可出炉。 烤完刚出炉的蛋糕。 倒扣放凉后脱模。 放凉后，切块食用。 倒扣放凉后脱模。 放凉后，切块食用。

制作美食戚风香蕉蛋糕需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

1打蛋器与打蛋盆必须无油无水；

2蛋白一定要打到位，打至硬性发泡，即提起打蛋器时，能成尖尖的样子；

3拌面糊一定不要画圈，要用翻拌的方法；

4低温烘培，放凉透再脱模。

经由过程中华厨具网网友为您分享戚风香蕉蛋糕的做法,您是不是已学会戚风香蕉蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做戚风香蕉蛋糕,您肯可以将戚风香蕉蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为戚风香蕉蛋糕菜谱分享烧制功效。

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