西西里鲜虾焗饭烧制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、调料瓶。

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下面西西里鲜虾焗饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

西西里鲜虾焗饭美味诠释：

有鲜香、奶香、还有饭香，在一个小烤盘里就全都包括了。

西西里鲜虾焗饭所需材料：

制作需要主料

白饭(240克) / 鲜虾（己氽熟）(6-7只)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(适量) / 洋葱(适量) / 西红柿(适量) / 青葱(适量) / 西红柿沙司(30ml) / 九层塔（baisl)(1/4匙) / 芝士丝(100克)

美味西西里鲜虾焗饭制作步骤：

1、1,食材

2、2，调料

3、3，炒锅油热转微火，入洋葱和青葱，慢炒，至炒出香味；同时，预热烤箱

4、4，依次加入西红柿、西红柿沙司及虾，并入适量的盐及糖转中小快速火炒匀

5、5，转小火加入白饭搅拌均匀

6、6，装入烤盘，撒上九层塔

7、7，最后撒上芝士丝，并放入烤箱，上火200度，5-7分钟左右

及以下步骤：7，最后撒上芝士丝，并放入烤箱，上火200度，5-7分钟左右 8，至表面的芝士呈金黄色，即可 1,食材 2，调料 3，炒锅油热转微火，入洋葱和青葱，慢炒，至炒出香味；同时，预热烤箱 4，依次加入西红柿、西红柿沙司及虾，并入适量的盐及糖转中小快速火炒匀 5，转小火加入白饭搅拌均匀 6，装入烤盘，撒上九层塔 7，最后撒上芝士丝，并放入烤箱，上火200度，5-7分钟左右 8，至表面的芝士呈金黄色，即可

制作美食西西里鲜虾焗饭需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1，虾是在做其它菜时己氽好。清水烧开，加入适量的葱段、薑片及蒜，煮数分钟至出香味，加入30ml的料酒，即刻放入整理干净的虾，水再开，即刻关火，捞出虾沥水。这样既保持了虾的鲜嫩，而且在焗烤时又不会出水

2，还可以加入其它海鲜，氽的方法和虾一样

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