凉拌豌豆苗烧制步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、剪刀、夹盘器。

凉拌豌豆苗烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食凉拌豌豆苗烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面凉拌豌豆苗制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

凉拌豌豆苗美味诠释：

豌豆苗含有丰富的vc和ve，都超过了西兰花的含量。只是在va与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗的吃法很简单，只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的，凉拌，清炒，打汤等。豌豆苗非常易熟，几乎不用太多加热，而它又基本不吸油，所以，豌豆苗又是非常健康的减肥菜。

凉拌豌豆苗所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(3个) / 豌豆苗(150g)

制作需要辅料

盐(1茶匙) / 糖(1/2茶匙) / 香油(1茶匙) / 生抽(1汤匙) / 白芝麻(少许) / 大蒜(6瓣) / 米醋(3汤匙)

美味凉拌豌豆苗制作步骤：

1、准备材料。

2、豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的老根。

3、锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。

4、鸡蛋把蛋白蛋黄分开。

5、分别摊成蛋饼。

6、切丝备用。

7、把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌豆苗与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。

及以下步骤：把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌豆苗与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。 准备材料。 豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的老根。 准备材料。 豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的老根。 锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。 鸡蛋把蛋白蛋黄分开。 分别摊成蛋饼。 切丝备用。 把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌豆苗与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。

制作美食凉拌豌豆苗需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

放点辣椒油更美味！因为做给孩子们吃所以没加。

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