清鲜毛蛤汤烧制步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、冷库、切菜机、新风系统、热水器、多用刀、勺子、蒸笼。

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下面清鲜毛蛤汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

清鲜毛蛤汤美味诠释：

标签： 煮 简单 十分钟 咸鲜 汤羹

清鲜毛蛤汤所需材料：

制作需要主料

毛蛤(500克)

制作需要辅料

生姜(少许) / 香葱(少许) / 咸盐(少许)

美味清鲜毛蛤汤制作步骤：

1、毛蛤一斤。

2、用牙刷刷干净后，再用淡盐水泡一会儿。

3、清水烧开后放几片生姜，再放入毛蛤。打去浮沫。

4、待毛蛤开口后，煮上一分钟左右，放少许咸盐，把毛蛤捞出放汤盆内，洒上香葱段。

5、再把汤倒入汤盆内。注意，锅底有细沙子。

6、汤鲜肉美。这样食用蛤肉显淡了一点，可用少许海鲜酱油、醋、姜末做汁蘸食。

7、毛蛤一斤。

及以下步骤：毛蛤一斤。 用牙刷刷干净后，再用淡盐水泡一会儿。 毛蛤一斤。 用牙刷刷干净后，再用淡盐水泡一会儿。 毛蛤一斤。 用牙刷刷干净后，再用淡盐水泡一会儿。 清水烧开后放几片生姜，再放入毛蛤。打去浮沫。 待毛蛤开口后，煮上一分钟左右，放少许咸盐，把毛蛤捞出放汤盆内，洒上香葱段。 再把汤倒入汤盆内。注意，锅底有细沙子。 汤鲜肉美。这样食用蛤肉显淡了一点，可用少许海鲜酱油、醋、姜末做汁蘸食。

制作美食清鲜毛蛤汤需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1：一定要清洗干净。

2：开锅不要超过两分钟，否则肉质就老了。

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