东北熏卷煎烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆浆机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、叉子、擀面杖。

东北熏卷煎烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食东北熏卷煎烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性东北熏卷煎制作分享是网友推荐编辑整理了880834条信息中抽取54条信息整理而来，已有2008人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面东北熏卷煎制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

东北熏卷煎美味诠释：

熏卷煎，是东北特有的一道美食，是宴客的佳品。做熏卷煎的肉馅儿是很有讲究的要选择七分瘦三分肥的猪肉，那样吃起来才更香，在经过卷、煎、熏三个过程即可做出美味的东北熏卷煎。 这里我把煎改成蒸了，我想这样吃起来会健康。

东北熏卷煎所需材料：

制作需要主料

猪肉(200克) / 干豆腐(100克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 味精(适量) / 酱油(适量) / 白糖(适量) / 鸡蛋(一个) / 八角(适量) / 花椒(适量) / 葱姜(适量) / 小茴香(适量) / 白芷(适量) / 锡箔纸(一张)

美味东北熏卷煎制作步骤：

1、三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥

2、葱切末，姜切末

3、碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀

4、在放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿

5、取一张干豆腐，平铺在案板上

6、将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用

7、从一端卷起来

及以下步骤：从一端卷起来 卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可 锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里 盖盖，大火烧开，蒸15分 15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了 另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖 再坐上帘子，放上蒸好的卷煎 盖盖，大火烧至锅冒烟，关火 二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面 放在案板上切段即可

制作美食东北熏卷煎需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.肉馅儿要铺匀，这样卷出来的豆卷粗细才均匀

2.卷的时候手要压紧，这样才能卷紧

3.如果没有锡箔纸，也可找一口不用废弃的锅代替，直接放白糖熏就可以。不过熏完后的锅底会很难涮的

经由过程中华厨具网网友为您分享东北熏卷煎的做法,您是不是已学会东北熏卷煎烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做东北熏卷煎,您肯可以将东北熏卷煎做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为东北熏卷煎菜谱分享烧制功效。

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