生发绿豆芽炒制流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、切菜器。

生发绿豆芽烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食生发绿豆芽烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面生发绿豆芽制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

生发绿豆芽美味诠释：

烟台的春天来得比别的地方晚，好不容易来了，这温度老在十几度区间徘徊，半个月来的最高温度只有两天到了18度。这绿豆芽是从4月4日开始发的，比我发黄豆芽的时间还早了三天，黄豆芽起初发芽慢，但在后期生长很快，4月18日晚在我家的餐桌上绽放了光彩。而绿豆芽还在不紧不慢地生长着，似乎在考验主人的耐心。而它主人我，是很有耐心的一个人，我可以等它慢慢长大。别人的豆芽三五天就出炉了，我的绿豆芽，今天，也就是4月24日，经过了20天耐心浇灌，终于成材。 生豆芽的经验来自故乡那些生豆芽卖的人。小时候临江而居，经常在江边玩耍，上游有两户人家以卖豆芽为生，生豆芽的大瓦缸就放在江边的大石头上，瓦缸底部有洞，缸里放着豆子，上面压着很大的石头。每天都能看到卖豆芽的人用木桶从江里挑起一担又一担水，哗哗地倒在豆芽上，缸底的水就哗哗流出来，顷刻又回到了江里。故乡夏天很热，白天都不能浇水的，于是卖豆芽的人会在太阳上山前及落坡后出来浇水。每次生豆芽，我都能回忆起小时候在江边玩耍的情形，还能依稀回忆起卖豆芽那人的模样，雨中戴斗笠穿蓑衣的模样。 我对这次绿豆芽的生长做了比较仔细的记录，可以作为低温季节生发绿豆芽的参考。

生发绿豆芽所需材料：

制作需要主料

绿豆(220克)

制作需要辅料

无

美味生发绿豆芽制作步骤：

1、选比较新鲜的绿豆，挑出烂豆、杂质。

2、2012年4月4日 晴 12c 简单淘洗后，泡上一宿。

3、2012年4月5日 晴 13c豆子发胀，将水倒掉，绿豆放漏盆里，下面放不漏水的不锈钢盆或相似的容器。加盖湿毛巾保湿避光。

4、2012年4月6日 晴 13c豆子皮开始裂开。浇水.

5、2012年4月7日 晴 13c浇水后，盖上湿毛巾，漏盆下垫一个小蒸架隔水，上面再压上一盆水。豆芽负重生长才会长得白白胖胖的。

6、2012年4月8日 晴 14c温度高了一点点，但人感觉不出来。豆芽尾巴露得更多了一点，像只小肥虫。

7、2012年4月10日 阴有小雨 16c连根带杆有1公分左右了，生长很明显。浇足水，盖上湿毛巾，压上一盆水。

及以下步骤：2012年4月10日 阴有小雨 16c连根带杆有1公分左右了，生长很明显。浇足水，盖上湿毛巾，压上一盆水。 2012年4月13日 阴 14c 2012年4月14日 阴 14c 2012年4月15日 2012年4月17日 晴 15c差不多3cm了，豆芽高度从盆底到了盆高的三分之二 2012年4月19日 晴 18c豆芽身高与漏盆高度齐平了 2012年4月21日 晴 18c 豆芽已经高过了漏盆的边缘。目测竿长高度超过了4cm，有的顶端已经露出了两篇淡黄色的芽。 4月21日，近影。 2012年4月24日 阴有小雨 18c豆芽高度8-10cm。可以收获了。 装保鲜袋放冰箱冷藏。保存3、5天没问题。

制作美食生发绿豆芽需要其它，

美食制作经验总结分享：

发***芽的诀窍：

1. 勤浇水。至少保证早晚两次。

2. 避光。豆芽见光会发绿，就老了。

3. 负重。豆芽才能长得粗壮

4. 防止盆底积水。

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